لا تأكل الفواكه المطبوخة، لأنك لن تحصل على المواد المغذية المفيدة على الإطلاق، كل ما ستحصل عليه هو الطعم. فالطبخ يدمر الفيتامينات، والأفضل تناول الفاكهة بكاملها بدلا من شرب العصير، ولكن إن كان لا بد أن تشرب العصير فاشربه ببطء، وهكذا ستسمح باختلاط العصير مع اللعاب قبل بلعه.
أفضل حمية هي حمية الفاكهة، وذلك بالصيام لمده 3 أيام لا تتناول خلالها أي طعام غير الفواكه، وبذلك تطهر وتنظف الجسم. بمعنى «مجرد أكل الفاكهة وشرب عصير الفواكه طوال 3 أيام» سوف يفاجئك عندما يقول لك أصدقاؤك كم تبدو مشرقا ومبتهجا! خاصة ثمار الكيوي نعم هي ثمره صغيرة ولكن قوية، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسوم بالإضافة للألياف، كما أنها تحتوي على ضعفي كمية فيتامين الموجودة في البرتقال. أما التفاح فإن تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب كما كان أهلنا يرددون منذ القدم، وعلى الرغم من أن التفاح يحتوي على نسبة منخفضة من فيتامين، ولكنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من نشاط فيتامين مما يساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون، أو الإصابة بنوبة قلبية والسكتة الدماغية. ونأتي للفراولة التي تعتبر فاكهه الحماية والوقاية، لكونها تحتوي على أعلى نسبه مضاد للأكسدة بين أهم أنواع الفاكهة، كما تحمي الجسم من مسببات السرطان، ومن انسداد الأوعية الدموية. وأما البرتقال فهو أحلى دواء، فان تناولت مابين 2-4 من البرتقال يوميا فستبعد عنك نزلات البرد وسيخفض نسبة الكولسترول، كما ستعمل على الحيلولة دون الإصابة بحصى الكلى وإن وجدت حصوات فهي تقوم بإذابة حصى الكلى، وكذلك يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون. أما ثمار البطيخ فهي أفضل فاكهة للقضاء على العطش، فهي تتألف من 92 ٪ من المياه، كما أنها محملة بجرعة عملاقة من الجلوتاثيون (نوع من الأحماض الامينية ) والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدينا، كما أنها تشكل مصدرا رئيسيا للالليكوبين ــ مكافح عامل أكسده السرطان، كما يحتوي على فيتامين والبوتاسيوم. وتستحق الجوافة والبابايا أفضل الجوائز لاحتوائهما على أعلى نسبه من فيتامين والجوافة غنية أيضا بالألياف، مما يساعد على منع الإمساك، بينما تختص البابايا بغناها بالكاروتين، وهو جيد للعينين.
شمسة علي ــ الإمارات