ضمن المسابقات التراثية اليومية التي تشهدها فعالية من «بلادي الإمارات»، إحدى الفعاليات الرئيسية لمفاجآت صيف دبي 2010 في دبي مول، شاركت مجموعة من السيدات الإماراتيات في مسابقة الأكلات الشعبية «أطيب بلاليط».
وتم تجهيز مائدة كبيرة في مكان الفعالية في سوق الذهب في دبي مول لإتاحة المجال أمام الزوار والحضور لتناول ما ترغب به أنفسهم من هذه الأكلة، إضافة إلى دلال القهوة العربية التي كانت حاضرة، معظم الحضور من العرب والأجانب والمواطنين والمقيمين اصطفوا حول الطاولة وتناولوا نصيبهم من البلاليط.
أكلة محببة
أم محمد إحدى المشاركات في المسابقة قالت إنها لا تمل من صنع هذه الأكلة وأنها تحبها جداً وتقدمها للضيوف في أي وقت زاروها، مشيرة إلى أن البلاليط إحدى أهم الأكلات الشعبية المحببة لدى مواطني الدولة ولدى زوارها كذلك.
وقالت إن طريقة صنع البلاليط تبدأ بغلي كمية من الماء تكون مناسبة لكمية الشعيرية التي تود المرأة عملها، وبعد غلي الماء تقوم بوضع الشعيرية في الماء وتتركها دقائق كي يفور الماء وبعد ذلك تضعه بالمصفاة لتصفيته من الماء وتضع فوقه السكر ويترك لحين تجهيز الجزء الثاني من الأكلة، حيث يوضع السمن البلدي في وعاء ويلقى فيه قليل من البيض بحسب الرغبة ويوضع فوقه الهيل والزعفران ويتم تقميره لحين احمراره، ومن ثم نقوم بوضع الشعيرية فوقه ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ويتم تزيينه بالمكسرات.
بيل لوي من بريطانيا قالت إنها تذوقت قليلاً من البلاليط وقد أعجبتها موضحة أنها المرة الأولى التي تأكلها، وأشارت إلى أن الفعالية مميزة وكذلك وجود الخيمة والحرف اليدوية والصقر فاجأها وقالت إنها سعيدة جداً لحملها الصقر بيدها.
روية العلي وابنتاها اليازية والعنود من إمارة أبوظبي قالت إنها سعيدة بتواجدها في دبي مول وحضورها فعاليات مفاجآت صيف دبي وقالت «تذوقنا أكثر من نوع من البلاليط وهي لذيذة ومصنوعة بشكل مميز».
الطفلة رغد الهادي الفرجاني من ليبيا تزور دبي برفقة أسرتها للمرة الأولى قالت: جميلة دبي، ورائعة وفيها كل شيء وأنا مسرورة لأنني حملت الصقر الموجود بجانب الخيمة في دبي مول.
محمود شقلية وزوجته ياسمين عبد الخالق من فلسطين وأخته غادة وابنها عبود وابنتها منى من السعودية وعمته حسنة من فلسطين قال إنه سعيد بتواجد أفراد أسرته معه هنا في دبي، مشيرا إلى أن أخته جاءت من السعودية لحضور فعاليات مفاجآت صيف دبي، وأن عمته جاءت من فلسطين كذلك لرؤية أسرته ولحضور فعاليات مفاجآت صيف دبي، مؤكداً أنهم جميعاً سعداء في حضورهم فعاليات دبي مول، ومشيراً إلى أن العروض ممتعة ومميزة، ووجه الشكر للقائمين عليها.
وتشهد فعالية «من بلادي الإمارات» التي تستمر لغاية 26 يوليو الجاري مسابقات تراثية يومية، حيث تنظم اليوم الجمعة مسابقة لتقديم أطيب لقيمات فيما ستكون مسابقة يوم غد السبت لتقديم أفضل حناء، أما يوما 25 و26 يوليو فسيخصصان لتقديم أطيب عصيدة وأطيب خبيص.
دبي - «البيان»