أعلن باحثون في جامعة لويزيانا وكلية طب بايلور في الولايات المتحدة أن شرب الأطفال والمراهقين عصير الفاكهة الطازجة والنقية يعزز صحتهم نظرا لأنه يزيد امتصاص المواد الغذائية الرئيسية في أجسامهم، كفيتامين «سي»، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، ويحقق امتصاصا أقل للإضافات السكرية، بالمقارنة مع مشروبات أخرى غير عصير الفاكهة.
ولاحظ الباحثون وجود علاقة بين شرب العصير وتناول الفاكهة بصور طبيعية والأطعمة المليئة بالحبوب. وأشاروا إلى أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و12 عاما أظهروا قدرة أجسامهم على امتصاص المواد الغذائية الرئيسية والألياف بصورة أكبر من غيرهم.
وعلى النقيض من ذلك وجد الباحثون الأميركيون أن الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 18 عاما عجزوا عن الوصول إلى المستويات المطلوبة من المواد الغذائية الأساسية في أجسامهم. وتأتي هذه الدراسة في الوقت الذي أظهرت دراسات أخرى أن العصائر والمرطبات تسبب تسوس الأسنان وتساهم في تعرض الأطفال للسمنة.