تنظم دائرة الشؤون الإسلامية والعمل الخيري بدبي إدارة الشؤون الإسلامية حاليا سلسلة محاضرات حول «الهرم الغذائي في القرآن الكريم»، وذلك في إطار حملة أهل القرآن العالمية التي تنفذها الدائرة خلال مفاجآت صيف دبي للعام 2009، لتوعية الطلاب والطالبات المشاركين في مدينة الطفل ضمن ملتقى طلابنا وعالم مدهش، وتماشيا مع الخطة الاستراتيجية للدائرة التي تتضمن نشر الوعي الديني والثقافي بين شرائح المجتمع كافة.
وقالت إيمان إسماعيل عبد الله، مديرة الحملة إن محاضرات الهرم الغذائي التي يقوم بتنفيذها الباحث بإدارة البحوث بالدائرة رامي كلاوي تهدف إلى نشر ثقافة الوعي الصحي من خلال القرآن الكريم، حيث يقوم المحاضر بتعريف أسماء الفواكه التي ورد ذكرها في كتاب الله العزيز، وتبيان فوائدها المتعددة لجسم الإنسان، وأهمية التعاطي مع الغذاء المتوازن لبناء جسم سليم من النواحي الصحية.وأشارت إلى أنه من الضروري فهم الهرم الغذائي في القرآن الكريم كما ينبغي، وكيفية التعامل معه بالشكل الأمثل للاستفادة من الرؤى القرآنية في مجالات الصحة والغذاء وغيرها.وأوضحت أن محاضرات الهرم الغذائي سوف تنتقل إلى المدارس عقب العطلة الصيفية لتوعية وتثقيف أجيال المستقبل، وما يجب أن يتبع في الموضوع وفقا لما ورد في القرآن الكريم.
من جانبه أفاد الباحث رامي كلاوي، مقدم محاضرات الهرم الغذائي أن الهرم الغذائي في القرآن الكريم يشتمل على المجموعات الغذائية الخمسة الرئيسة التي يجب على كل شخص الالتزام بها وهو بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحيحة التي يجب تناولها من الأغذية. ونجد أن المجموعات الغذائية الخمسة تمد الجسم بالمواد الغذائية اللازمة لبنائه ونموه.
ولا تحل أية مجموعة منها محل الأخرى لأن لكل واحدة منها فائدة مختلفة وتتمثل المجموعات الخمس في مجموعة الحبوب كالخبز والأرز والمعكرونة ومجموعة الخضروات ومجموعة الفاكهة ومجموعة الألبان ومجموعة اللحوم.
وذكر كلاوي أن مجموعة سادسة تحتل قمة الهرم الغذائي تتمثل في الدهون والزيوت والحلويات وينصح خبراء التغذية باستخدام أطعمة هذه المجموعة بحذر شديد وعلى نحو مقتصد وتضم الأطعمة التالية التوابل، الزيوت، الكريمة، الزبدة، السمن النباتي، السكريات، المياه الغازية، وهي تمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من مده بمواد مغذية.
واستعرض كلاوي أهمية المجموعات الغذائية موضحا أن قاعدة الهرم الغذائي تشمل مجموعة الحبوب كالخبز والمعكرونة والأرز، وهي تمد الجسم بما يحتاجه من مواد كربوهيدراتية وتشمل المجموعة النباتية الخضروات والفاكهة وهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف، فيما تعتبر مجموعة اللحوم والألبان مصدرا للبروتينات والكالسيوم.
كما أوضح ماهية المقادير التي حددها الهرم الغذائي وأوصى بإتباعها في المجموعات الغذائية المختلفة والكميات التي يجب أن يتناولها الشخص خلال اليوم الواحد. وأبان أن الهرم الغذائي في القرآن الكريم توافق مع العلم وتفوق عليه بذكر الماء وتقديمه على بقية العناصر الغذائية وهو يمثل أهم عناصر الغذاء البشري على الإطلاق في أكثر من نقطة.
دبي-«البيان»