<p><p>في ظاهرة تعد الأكبر من نوعها، يتنافس حوالي 1000 طاه من جنسيات مختلفة حول العالم يعملون في فنادق معروفة في المنطقة للحصول على مكان ضمن قائمة أفضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009. وتشكل هذه الفعالية احدى الفعاليات الرئيسية لمفاجآت صيف دبي 2009.</p><p>وتستمر مسابقة  (أفضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009) حتى 14 يوليو في مركز الواحة، العضو في مجموعة مراكز التسوق في دبي أحد الرعاة الرئيسيين لمفاجآت صيف دبي، حيث يستعرض المشاركون مهاراتهم في الطبخ وتحضير حلويات متنوعة والنحت على الجليد وعلى الخضروات والفواكه والعديد غيرها من الحرفيات المتميزة أمام جمهور كبير من مختلف الجنسيات والأعمار تستهويه العروض.</p><p>دبي-(البيان)</p></p>

المنافسة حادة وشهية بين الطهاة لإعداد المأكولات والحلويات

t18578.jpg

آخر الأخبار

<p class='article-text'>قال ​جمال موسيالا لاعب وسط بايرن ميونيخ، أمس الثلاثاء، ‌إن ​الأطباء شخصوا حالته على أنها اضطراب عصبي، بعد تعرضه للانهيار داخل الملعب مرتين خلال أربعة أيام.</p><p class='article-text'>وسقط اللاعب البالغ من العمر 23 عاما بعد ست دقائق فقط من دخوله بديلاً ⁠خلال المباراة الودية التي فاز فيها بايرن ميونيخ 4-2 على هايدنهايم، واحتاج إلى تدخل الجهاز الطبي قبل أن يغادر الملعب بمساعدة ‌أفراد الطاقم.</p><p class='article-text'>وكان الدولي الألماني قد تعرض لحالة مماثلة خلال فوز بايرن 3-1 على رازن بال ‌شبورت لايبزيج في مباراة ودية يوم ‌السبت الماضي.</p><p class='article-text'>وكتب موسيالا عبر حسابه على ‌إنستجرام "شخصت حالتي على ‌أنها نوبات قصيرة من فقدان الوعي المؤقت، لكنها قابلة للعلاج بسهولة، وتنجم ​عن خلل ‌وظيفي عصبي".</p><p class='article-text'>وأضاف "قد ​تؤدي هذه النوبات إلى ⁠حوادث مثل تلك التي تعرضت لها مؤخرا، سواء في مباراة لايبزيج أو في المباراة الأخيرة ​أمام هايدنهايم".</p><p class='article-text'>وتابع "أدرك ⁠أن ⁠هذه النوبات قد تبدو مقلقة للوهلة الأولى، لكنها أصبحت حاليا جزءا من حياتي اليومية. وأنا أتلقى ⁠أفضل رعاية طبية ممكنة، وأشعر بتفاؤل كبير بشأن وضعي الصحي".</p><p class='article-text'>كما أوضح موسيالا أن الأطباء استبعدوا وجود أي مخاطر صحية أخرى.</p><p class='article-text'>وكان لاعب الوسط، الذي خاض 231 مباراة بقميص بايرن ‌ميونيخ، قد ابتعد عن الملاعب لنحو ستة أشهر الموسم الماضي ​بعد تعرضه لكسر في الكاحل، قبل أن يتعافى ويعود إلى المنافسات في وقت لاحق من الموسم، كما شارك مع المنتخب الألماني في ​كأس العالم 2026.<br><br><br></p>

بعد سقوطه مرتين في المباريات.. تشخيص موسيالا باضطراب عصبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">وقّعت شركة «باركن» مذكرة تفاهم مع كل من شركة «مدن مصر لإدارة الأصول والمرافق»، وشركة «مواصلات مصر»، وشركة «ريدكون العقارية»، في خطوة تمثل دخولها الأول إلى السوق المصرية، وتشكّل محطة مهمة ضمن استراتيجيتها الرامية إلى توسيع حضورها خارج دولة الإمارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتفتح مذكرات التفاهم آفاقاً جديدة للتعاون بين «باركن» والشركات المصرية الثلاث، بما يدعم خطط الشركة للتوسع في الأسواق الإقليمية، والاستفادة من الفرص الواعدة التي يوفرها السوق المصري.</div></p>

«باركن» تدخل السوق المصرية بتوقيع مذكرة تفاهم مع شركات مصرية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أثار قرار مفاجئ للرئيس الأمريكي دونالد ترامب بتقليص التدريبات العسكرية المشتركة مع كوريا الجنوبية تساؤلات في سول بشأن دوافعه، وسط اعتقاد داخل الحكومة الكورية الجنوبية بأن الخطوة استهدفت ممارسة ضغوط عليها للانخراط بصورة أكبر في الحرب ضد إيران، بالتزامن مع مساعي ترامب لإحياء اتصالاته المباشرة مع الزعيم الكوري الشمالي كيم جونج أون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال وزير الخارجية الكوري الجنوبي جو هيون، خلال جلسة استماع أمام البرلمان الأربعاء، إن رسالة ترامب التي أمر فيها بتقليص التدريبات المشتركة بدت وكأنها تحمل ضغطاً على سول في الملف الإيراني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشف جو أن القرار فاجأ المسؤولين على جانبي التحالف، مؤكداً أن الحكومة الكورية الجنوبية، وحتى مسؤولين في الإدارة الأمريكية، لم يكونوا على علم مسبق بأمر ترامب. </div></p><p class='article-text'>ورداً على سؤال عما إذا كانت سول قد أُبلغت بالخطوة قبل صدورها، قال: «بالطبع، لم يكن مسؤولو حكومتنا، ولا مسؤولو الحكومة الأمريكية، على علم بذلك مسبقاً».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضيف القرار المفاجئ عنصراً جديداً إلى العلاقة الدفاعية بين واشنطن وسول، التي تستند منذ عقود إلى وجود عسكري أمريكي وتدريبات دورية مشتركة تستهدف الحفاظ على الجاهزية في مواجهة كوريا الشمالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي الخطوة أيضاً في وقت يتحرك فيه ترامب باتجاه فتح قناة مباشرة جديدة مع بيونج يانج. وذكرت صحيفة «وول ستريت جورنال»، نقلاً عن مسؤولين أمريكيين، أن الرئيس الأمريكي يضغط على مساعديه لترتيب اجتماع مع كيم جونج أون في أقرب وقت خلال الخريف المقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب الصحيفة، ناقش ترامب في اجتماعات خاصة احتمال إجراء محادثات مباشرة مع كيم خلال رحلة مرتقبة إلى آسيا، قد تتم في نوفمبر بالتزامن مع اجتماع منظمة التعاون الاقتصادي لآسيا والمحيط الهادئ «أبيك» الذي تستضيفه الصين.</div></p>

ترامب «الغاضب» يفاجئ سول بتقليص التدريبات العسكرية

<p class='article-text'>قال باحثون أجروا اختبارات ​بشأن استخدام الصفائح الدموية المبردة، إن النتائج التي ‌توصلوا ​إليها يمكن أن تزيد الإمدادات الضرورية لإنقاذ حياة من يعانون من نزيف بأكثر من ثلاثة أمثال.</p><p class='article-text'>والصفائح الدموية هي أحد مكونات الدم الضرورية للتخثر ووقف فقدان الدم. وعادة ما يتم تخزين الصفائح الدموية المتبرع ⁠بها في درجة حرارة الغرفة، وتبلغ صلاحيتها من خمسة إلى سبعة أيام.</p><p class='article-text'>وفي 27 مستشفى في الولايات المتحدة وأستراليا، تلقى ألف فرد خضعوا لجراحات بالقلب ‌إما صفائح دموية مخزنة في درجة حرارة الغرفة لمدة تقل عن سبعة أيام أو صفائح دموية مبردة.</p><p class='article-text'>وأفاد ‌الباحثون في دورية (جاما) الصادرة عن الجمعية الطبية الأمريكية ‌بأن الصفائح الدموية التي تم تبريدها لمدة ‌تصل إلى ثلاثة أسابيع كانت ‌فعالة في علاج النزيف بنفس درجة فعالية الصفائح الدموية المخزنة في ​درجة حرارة الغرفة.</p><p class='article-text'>وأشار ‌الباحثون إلى ​أن نسبة كبيرة من 2.5 ⁠مليون وحدة من الصفائح الدموية المخزنة في درجة حرارة الغرفة التي يتم جمعها سنويا في الولايات المتحدة تهدر ​بسبب ⁠قصر مدة ⁠صلاحيتها.</p><p class='article-text'>وقال الدكتور فيليب سبينيلا رئيس فريق الدراسة من جامعة بيتسبرج في بيان "ستؤدي النتائج الجديدة إلى تحسين كبير ⁠في توافر الصفائح الدموية مع تقليل الهدر، مما سيسمح للمستشفيات البعيدة عن المدن الكبرى بتوفير هذا المنتج الدموي المنقذ للحياة لعلاج الأشخاص الذين يعانون من النزيف".</p><p class='article-text'>وأشار فريقه إلى أن المستشفيات بالمناطق الريفية والضواحي ‌لا تستطيع في أغلب الأحيان تبرير الاحتفاظ بصفائح دموية في درجة حرارة الغرفة ​ضمن مخزونها لأنها لا تعالج كثيرا أشخاصا يعانون من نزيف حاد.</p><p class='article-text'>وقال الباحثون إن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وهيئات تنظيمية في دول أخرى بدأت بالفعل في ​مراجعة النتائج التي ‌توصلوا لها.<br><br></p>

دراسة: تبريد الصفائح الدموية يحافظ عليها لأسابيع

<p class='article-text'>قال المركز الوطني للأعاصير في وقت متأخر من أمس الثلاثاء، إن عاصفة تتحرك غرباً بعيداً عن هاواي تحولت إلى إعصار من الفئة الثالثة.</p><p class='article-text'>وأوضح المركز أن الإعصار على بعد 535 كيلومتراً جنوب-جنوب شرق مارو ريف. وأضاف أن العاصفة تتحرك تجاه غرب-شمال غرب بسرعة 205 كيلومترات في الساعة.</p><p class='article-text'>ووصف مركز الأعاصير هذه العاصفة بأول إعصار قوي لعام 2026 في وسط المحيط الهادئ.</p><p class='article-text'>وقال خبراء الارصاد إنهم يتوقعون أن تستمر العاصفة في كونها إعصاراً لعدة أيام. كما توقعوا أن تتزايد قوة الإعصار الليلة قبل أن تضعف ببطء.</p><p class='article-text'>وكانت العاصفة قد ضربت أجزاء من هاواي يوم الأحد الماضي، لدى مرورها دون الوصول للبر الرئيسي، وقد تراجعت قوتها من إعصار إلى عاصفة استوائية.<br><br><br></p>

عاصفة "لالا" تتحول إلى إعصار أثناء تحركها بعيداً عن هاواي

<p class='article-text'>طالب المواطن الفلسطيني الأميركي لؤي أبوريدة، الولايات المتحدة، بوضع حد لحصار منزله في الضفة الغربية المحتلة من جانب مستوطنين إسرائيليين تتصاعد أعمال العنف التي يرتكبونها.</p><p class='article-text'>ويملك أبوريدة أحد المنازل الثلاثة التي يحاصرها المستوطنون منذ أكثر من أسبوع في قرية قصرة قرب نابلس (شمال).</p><p class='article-text'>وهو عاد من ولاية أوهايو حيث يقيم، بعدما حاصر أولئك المستوطنون سكان المنازل وقطعوا عنهم كل الإمدادات الغذائية.</p><p class='article-text'>وقد تمكن من الوصول إلى منزله، الاثنين، برفقة صحافيين.</p><p class='article-text'>والثلاثاء، رفع لؤي أبوريدة علم الولايات المتحدة على واجهة المنزل، ودعا السفارة الأميركية إلى تسليط الضوء على هذه الممارسات التي أثارت تنديداً دولياً واسع النطاق.</p><p class='article-text'>وقال أبوريدة لصحافيين من وكالة فرانس برس من منزله: "هذه رسالتي إلى جميع الأميركيين في الولايات المتحدة، أن يروا ما يحدث هنا في الضفة الغربية، كيف يحاصرنا المستوطنون بينما يحاولون الاستيلاء على منزلي".</p><p class='article-text'>وتحت ضغط أميركي، أعلن الجيش الإسرائيلي الأسبوع الماضي أنه أصدر أمراً بإبعاد هؤلاء المستوطنين. وبموجب الأمر، أزال الجنود خيامهم وأوقفوا إسرائيلياً، لكنهم يواصلون العودة سيراً أو بمركبات.</p><p class='article-text'>والاثنين، أرسل أبو ريدة لوكالة فرانس برس مقاطع فيديو تظهر مستوطنين يمرون أمام المنزل على دراجات رباعية الدفع، بينما كانت القوات الإسرائيلية تتمركز في الخارج.</p><p class='article-text'>وقال بحسرة "يدخل المستوطنون منزلي بكل حرية، ولا يفعل الجنود شيئاً. بل إنهم يصافحون المستوطنين كما لو كانوا أصدقاء".</p>

مالك منزل يحاصره مستوطنون في الضفة الغربية يطلب مساعدة الولايات المتحدة

<p class='article-text'>​ذكرت صحيفة "وول ‌ستريت ​جورنال"، اليوم الثلاثاء، نقلاً عن مسؤولين أمريكيين أن الرئيس دونالد ⁠ترامب يضغط على مساعديه لعقد اجتماع مع الزعيم ‌الكوري الشمالي كيم جونج أون ‌في أقرب وقت ممكن ‌خلال الخريف ‌المقبل.</p><p class='article-text'>وأضافت الصحيفة ‌أن ترامب ناقش في ​اجتماعات ‌خاصة ​إمكانية إجراء محادثات ⁠مباشرة مع كيم خلال ​رحلته ⁠المقبلة إلى ⁠آسيا، التي قد تجري في ⁠نوفمبر لحضور اجتماع منظمة التعاون الاقتصادي في آسيا والمحيط ‌الهادي الذي تستضيفه الصين.</p><p class='article-text'>ولم ​يتسن لرويترز بعد التحقق من صحة التقرير.<br><br></p>

صحيفة: ترامب يضغط لعقد لقاء مع زعيم كوريا الشمالية هذا العام

<p class='article-text'>أعلنت شركة "أوبن إيه آي" الأمريكية، عن إطلاق نسخة متخصصة من تطبيقها الشهير تحت مسمى "تشات جي بي تي للمراهقين"، وسط تنامي قلق الباحثين والأهالي من اعتماد المراهقين العاطفي على "الروبوتات الحوارية".</p><p class='article-text'>تهدف هذه الخطوة إلى توفير بيئة رقمية آمنة للقاصرين، مع دمج أدوات رقابة أبوية صارمة وميزات أمنية معززة للحد من المخاطر المرتبطة بالتفاعل مع الروبوتات الذكية.</p><p class='article-text'>وأوضحت الشركة أن هذه النسخة الجديدة سيتم تفعيلها بشكل تلقائي بمجرد تقدير عمر المستخدم بأنه أقل من 18 عاماً، أو في حال تعريف المستخدم لنفسه ضمن الفئة العمرية ما بين 13 و17 عاماً. وتسعى هذه المبادرة إلى تشجيع التفكير النقدي لدى اليافعين وحثهم على طلب الدعم الواقعي عند الحاجة، بدلاً من الاعتماد الكلي على الآلة.</p><p class='article-text'>تأتي هذه الانطلاقة في وقت حساس للشركة ، حيث تواجه ضغوطاً قانونية ودعاوى قضائية متعددة. وتزعم هذه الدعاوى أن التفاعل غير المقيد مع الذكاء الاصطناعي قد يلحق أضراراً نفسية واجتماعية بالأطفال، ما دفع الشركة لتعزيز إجراءات الحماية قبل طرحها العام الأولي المرتقب.</p><p class='article-text'>وأكدت "أوبن إيه آي" في تدوينة رسمية أن رؤيتها تتركز على توسيع فرص التعليم وجعل الذكاء الاصطناعي شريكاً في عملية التعلم النشط. وأشارت إلى أن النسخة الجديدة صُممت خصيصاً لدعم الطلاب في الأوقات التي لا تتوافر فيها مساعدة المعلمين أو الأهل، مع الحفاظ على انخراطهم في تجربة تعليمية تعاونية.</p><p class='article-text'>وتتضمن النسخة المخصصة للمراهقين حزمة من الأدوات التعليمية المبتكرة، من أبرزها "وضع الدراسة" الذي يوفر تعلماً موجهاً بعيداً عن الإجابات الجاهزة. كما تشمل الميزات تذكيرات ذكية بالواجبات المنزلية تمنع التحايل أو الغش، إضافة إلى اختبارات قصيرة ووسائل إيضاح بصرية تهدف إلى تنويع أساليب المراجعة الدراسية.</p><p class='article-text'>وفيما يخص الرقابة الأبوية، منحت الشركة أولياء الأمور صلاحيات واسعة لربط حساباتهم بحسابات أبنائهم لمتابعة النشاط الرقمي بشكل مسؤول. وتتيح هذه الأدوات تحديد ما يعرف بـ "ساعات الهدوء" لتقييد استخدام التطبيق في أوقات معينة، فضلاً عن إدارة إعدادات الخصوصية وتلقي تنبيهات فورية حول أي سلوكيات قد تشير إلى خطر محتمل.</p><p class='article-text'>ومن الإضافات النوعية في نظام الحماية الجديد، تفعيل خاصية الإشعارات المتعلقة بالاضطرابات السلوكية والصحية، مثل اضطرابات الأكل، حيث يقوم النظام برصد المؤشرات التحذيرية وإبلاغ الأهل فوراً. وتأتي هذه الخطوة استجابة لمطالب المنظمات الحقوقية التي نبهت مراراً إلى تأثير المحتوى الرقمي على الصورة الذاتية للمراهقين.<br><br></p>

"أوبن إيه آي" تطلق "تشات جي بي تي للمراهقين" بضوابط أمان جديدة

<p class='article-text'><div data-empty="false">أدلى الرئيس الأميركي دونالد ترامب بصوته عبر البريد في الانتخابات التمهيدية للحزب الجمهوري في ولاية فلوريدا الثلاثاء، رغم انتقاداته المتكررة لهذه الآلية وتصعيده الدعوات إلى تقييد استخدامها قبل انتخابات منتصف الولاية المقرّرة في نوفمبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت سجلات التصويت في مقاطعة بالم بيتش أن ترامب طلب بطاقة اقتراع بالبريد في أواخر يوليو للإدلاء بصوته وأعادها الأسبوع الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعلى مدى سنوات، ظلّ ترامب يكرّر ما مفاده بأن التصويت عبر البريد عرضة للتزوير، كما ربطه مراراً بما يقول إنها عمليات تزوير شابت نتائج الانتخابات الرئاسية لعام 2020.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واعتبر في خطاب عن أمن الانتخابات في يوليو أن "بطاقات الاقتراع المرسلة بالبريد تنطوي بطبيعتها على فساد".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن البيت الأبيض رفض اعتبار تصويت ترامب عبر البريد مناقضاً لمواقفه، مشيراً إلى أنه كان خارج ولاية فلوريدا وقت التصويت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت المتحدثة باسم البيت الأبيض أوليفيا ويلز لوكالة فرانس برس: "كما قال الرئيس ترامب، فإن قانون (حماية أهلية الناخبين الأميركيين) يتضمن استثناءات منطقية تسمح باستخدام التصويت بالبريد في حالات المرض أو الإعاقة أو الخدمة العسكرية أو السفر، لكن لا ينبغي السماح بالتصويت البريدي الشامل لأنه عرضة للتزوير".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: "الجميع يعلم أن الرئيس مقيم في بالم بيتش ويشارك في انتخابات فلوريدا، لكنه يقيم أساساً في البيت الأبيض في واشنطن"، علماً أن مسؤولين أميركيين أكدوا أن ترامب لم يزر فلوريدا منذ أشهر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتيح قانون فلوريدا لأي ناخب مسجل مؤهل أن يطلب بطاقة اقتراع بالبريد، رغم أن الولاية شددت في السنوات الأخيرة قواعد التحقق من الهوية والتعامل مع بطاقات الاقتراع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت نفسه، يضغط ترامب على الكونغرس لإقرار مشروع قانون حماية أهلية الناخبين الأميركيين الذي يفرض متطلبات أكثر صرامة بشأن الهوية والجنسية ويقيّد بدرجة كبيرة التصويت عبر البريد.</div></p>

ترامب يصوّت عبر البريد في فلوريدا رغم انتقاده هذه الآلية

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تراجع الدولار قرب أدنى مستوياته ​في عدة أشهر مقابل سلة من العملات ‌الرئيسية، اليوم الأربعاء، ​مع انخفاض عوائد سندات الخزانة الأمريكية عن مستوياتها المرتفعة التي سجلتها في الآونة الأخيرة، بينما يترقب المستثمرون محضر أحدث اجتماع لمجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي الأمريكي) بحثاً عن مؤشرات بشأن مسار أسعار الفائدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وارتفع اليورو بشكل ⁠طفيف إلى 1.1577 دولار ليبقى قريباً من أعلى مستوى له في شهرين الذي سجله في وقت سابق من الأسبوع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستقر الجنيه الإسترليني عند 1.3533 دولار، ‌محافظاً على قربه من أعلى مستوى في ثلاثة أشهر، قبيل صدور بيانات التضخم البريطانية في وقت لاحق اليوم الأربعاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما ‌الين الياباني فاستقر عند 159.56 مقابل الدولار، ‌بعد أن تخلى عن جانب كبير من مكاسبه ‌الناتجة عن تدخل السلطات، ‌لكنه لا يزال بعيداً عن أدنى مستوى له منذ عدة عقود، والذي ​بلغ نحو 164 ‌يناً للدولار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وانخفض مؤشر ​الدولار، الذي يقيس أداء العملة ⁠الأمريكية مقابل ست عملات رئيسية، بشكل طفيف إلى 99.65.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوقفت موجة البيع في سندات الخزانة الأمريكية مؤقتاً على ما يبدو، ​في ⁠أسبوع يفتقر ⁠إلى بيانات اقتصادية مهمة أو محفزات واضحة أخرى. وتراجعت عوائد سندات الخزانة القياسية لأجل عشر سنوات إلى 4.702 بالمئة، ⁠بينما انخفضت عوائد السندات لأجل 30 عاماً إلى 5.282 بالمئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصب تركيز الأسواق الآن على محضر أحدث اجتماع للجنة السوق المفتوحة الاتحادية المسؤولة عن تحديد السياسة النقدية في مجلس الاحتياطي الاتحادي، والمقرر صدوره في وقت ‌لاحق اليوم، بحثاً عن مؤشرات حول مسار أسعار الفائدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال هارفيندر كاليراي، كبير ​محللي الدخل الثابت والعملات لدى ألباين ماكرو خلال ندوة عبر الإنترنت للعملاء "إذا لم يُقدم مجلس الاحتياطي الاتحادي على رفع أسعار الفائدة... فمن المرجح أن يكون المجال المتاح لارتفاع ​عوائد السندات محدوداً ‌للغاية".</div></p>