انطلقت يوم أمس الأول، الأربعاء 8 يوليو، فعالية «مسابقة أفضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009»، التي تعد الفعالية الأكثر جماهيرية ضمن الفعاليات الرئيسية لحدث مفاجآت صيف دبي، والتي تستمر حتى 14 يوليو ضمن أجواء تنافسية بين أكثر من 1000 طاه من جنسيات مختلفة.
وقامت ليلى سهيل المدير التنفيذي لمكتب مهرجان دبي للتسوق بافتتاح الفعالية رسمياً، يرافقها الشيف العربي المعروف أسامة السيد والشيف أوي ميشيل، رئيس جمعية الطهاة في الإمارات، ويوسف مبارك، المدير التنفيذي للعمليات في مكتب المهرجان، إلى جانب حشد كبير من الجمهور ووسائل الإعلام، حيث لوحظ تواجد العديد من كاميرات المحطات التلفزيونية الفضائية من أنحاء المنطقة.وجالت سهيل على كافة أركان الفعالية وشهدت التحضيرات للعديد من المسابقات، التي شهدت إقبالاً من العديد من الزوار الذين ملأوا جنبات مركز الواحة لمتابعة الطهاة وهم يبدعون في تحضير الأطباق من مختلف مطابخ العالم.
وقالت سهيل «هذه الفعالية متعددة الأهداف، فهي توفر للزوار فرصة الاطلاع على ثقافات العالم من خلال فنون تحضير الطعام والمأكولات للمطابخ العالمية، كما أنها تجمع العائلات من مختلف الجنسيات للاستمتاع بفعالية لا تعترف باللغة كحدود لها، بالإضافة الى كونها تروج للفنادق المتميزة في كافة أنحاء المنطقة من خلال مواهب الطهاة الذين يشاركون في الفعالية ويمثلون تلك الفنادق».
بينما أكد الشيف العربي المشهور أسامة السيد، على أهمية فعالية «مسابقة أفضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009» في استقطاب الزوار نظراً لتميزها في تقديم كل ما هو جديد في عالم المطبخ العالمي، بالإضافة الى تعزيز مفهوم الفن في عملية الطبخ، خاصة وأن فن الطعام هو فن يرضي كافة حواس الإنسان.
كما أشاد السيد بتنوع أركان الفعالية ومخاطبتها لكافة الأعمار من حيث تنوع المعروضات من حلويات وعصائر وغيرها من المأكولات، وشدد على أهمية تنظيم مثل هذه المبادرات بشكل متواصل وخاصة في مدينة مثل مدينة دبي التي تحوي العديد من الجنسيات وبالتالي العديد من المطابخ العالمية.
وإلى جانب المنافسات اليومية، تتضمن فعالية «مسابقة أفضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009»، التي تنظم بالتعاون مع جمعية الطهاة في الإمارات، أماكن مخصصة لعرض أنواع متعددة من الأطباق والمأكولات، وذلك لتقديم فكرة عامة للجمهور عن المكونات الرئيسية لمطابخ متنوعة في العالم. كما سيتمكن الراغبون بتعلم طرق وأساليب مبتكرة في الطبخ وكيفية إعداد مأكولات متنوعة حضور ورش عمل يومية ينفذها طهاة معروفين بخبرتهم الواسعة أمام الجميع.
وتنظم فعالية «مسابقة أفضل طهاة الشرق الأوسط» كواحدة من فعاليات مفاجآت صيف دبي منذ العام 2006، وتحظى هذه الفعالية بإقبال كبير سواء من المشاركين أو من قبل الجمهور، لذا قررنا هذا العام أن نضمها إلى قائمة الفعاليات الرئيسية لمفاجآت صيف دبي. ونشكر جمعية الطهاة في الإمارات على الجهود الكبيرة والدعم المتواصل الذي تقدمه لإنجاح هذه الفعالية.
ويشارك في «مسابقة افضل طهاة الشرق الأوسط للعام 2009» حوالي 1000 طاه من فنادق متنوعة في المنطقة وهذا دليل واضح على الأهمية الكبيرة التي تحظى بها هذه الفعالية. وستتولى لجنة تضم مجموعة من أشهر الطهاة الذين يمتلكون خبرة واسعة في هذا المجال بتقييم أعمال المشاركين في المسابقات اليومية واختيار الفائز من بينها.
وتتنوع المنافسات اليومية لهذه الفعالية بين إعداد الكيك الخاص بحفلات الزواج وأصناف متعددة من الحلويات الغربية والشرقية والنحت على الجليد والشوكولا والخضار والفواكه وغيرها العديد من الفئات الأخرى. ومن المنافسات الجديدة لهذا العام إعداد أنواع جديدة من العصائر.
وخلال العام الماضي شارك أكثر من 800 طاه في هذه المسابقة، حيث استعرضوا مهاراتهم بتحضير الطعام والحلويات وقدموا أطباق شهية تذوقها الحضور وأعجبوا بمذاقها الرائع ونكهتا الزكية.
دبي ـ «البيان»