تتنوع الفعاليات على شارع السيف لتخلق توليفة متميزة من الأنشطة التجارية والفنية والترفيهية التي تؤمن للزوار من مختلف الجنسيات والأعمار قضاء أمسيات جميلة يحملون من خلالها ذكريات لا يمكن نسيانها عن مهرجان دبي للتسوق وأجوائه الاحتفالية التي تبهج النفوس وتسر القلوب.
ومن الفعاليات التي سيحظى بها الزوار والمتسوقون خلال مهرجان دبي للتسوق 2009 في شارع السيف، مهرجان العسل الذي يبدأ اليوم «الأربعاء» ويستمر لغاية 13 فبراير المقبل. ويتيح مهرجان العسل المجال أمام الجميع للتعرف إلى أنواع مختلفة من العسل تم جلبها من دول مختلفة مثل باكستان وإيران واليمن والهند وغيرها، حيث سيكون بإمكانهم شراء أي نوع يرغبون به بأسعار معقولة.
وسيتواجد على شارع السيف أكثر من 15 محلاً تعرض منتجات متنوعة مصنوعة من العسل سواء كانت منتجات غذائية أو علاجية أو حتى تجميلية. كما يوفر أصحاب هذه المحلات معلومات غنية عن العسل واستخداماته المتعددة وكيف يمكن التمييز بين العسل الطبيعي الصافي والأصناف الأخرى، إلى جانب معلومات أخرى حول استخدام هذه المادة لعلاج بعض الأمراض والمحافظة على البشرة وغيرها العديد من الاستخدامات.
ويعتبر العسل، الذي ورد ذكره في القرآن الكريم والحديث الشريف، من المواد التي تحتوي على قيمة غذائية عالية كونه يتضمن نسبة عاليه من الحديد المساعد في علاج فقر الدم والفسفور المنشط لخلايا المخ والاجهزه العصبية، لذلك فالعسل يشكل الغذاء المثالي للمفكرين والاطفال وكبار السن ولمن يزاولون الرياضة.
وهو يعمل على تثبيت الكلس في العظام أيضاً. وللعسل أسماء مختلفة، فهو يسمى «الشهد» عندما يكون ممزوجاً مع شمعه ويسمى العسل الأبيض الكثيف الذي لا يزال به نسبة من الشمع «الضرب»، أما العسل الصافي فيسمى «الذوب أو الرحيق».