انتشرت مؤخراً الكثير من الأمراض المزمنة وسط أفراد المجتمع مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وارجع العديد من الأطباء والباحثين أسباب تفشي هذه الأمراض إلى تغير النمط الغذائي القديم للمجتمع والتركيز على تناول الوجبات السريعة والدسمة والتي تخلف الكثير من الأمراض أبرزها السمنة وزيادة نسبة الدهون في الدم.
وضمن احتفالات الدولة بالذكرى السابعة والثلاثين لعيد الاتحاد الوطني نظمت منطقة عجمان الطبية وبالتعاون مع عدد من الدوائر المحلية والمؤسسات معرضاً بعنوان «العودة للطبيعة» واستمرت فعاليات المعرض لمدة أسبوع وشارك في المعرض دائرة البلدية والتخطيط ومتحف عجمان والشركات العاملة في مجال بيع التمور والعسل والأغذية المجففة واستقبل المعرض طلاب وطلبة المدارس. وعن أهداف المعرض بداية تحدثت فاطمة محمد دلموك رئيسة قسم التغذية بمنطقة عجمان الطبية موضحاً بأن المعرض يهدف إلى تسليط الضوء على الطبيعة وما تحتويه من خيرات وفوائد للبشرية لاسيما في مجال الغذاء مشيرة إلى أن كثيراً من الناس في ظل سرعة وتيرة الحياة أصبحوا يتجهون إلى تناول الغذاء المعلب والوجبات السريعة بشكل كبير غير مدركين ما تسببه هذه الأغذية من إضرار على المدى البعيد.
وأفادت بأن تنظيم المعرض يأتي في إطار احتفالات الدولة بذكرى عيد الاتحاد الوطني وتأكيداً على أهمية العودة إلى الطبيعة واختيار الغذاء الصحي السليم لدى الأطفال مشيرة إلى أهمية دور الأم وأولياء الأمور في اختيار الغذاء الصحي السليم وطالبت الأمهات على ضرورة التركيز في غذاء الأطفال على الخضروات والأسماك والعسل إضافة إلى التمور وأبعاد الأطفال من كثرة تناول الحلويات والمواد الغازية وتعويدهم على تناول العصير الطبيعي من الفواكه المختلفة.
وحول المعرض ومحتوياته والمشاركين به أوضحت دلموك بأن المعرض يشارك فيه كل من بلدية عجمان، متحف عجمان للتراث، مركز الأبحاث البحرية في أم القيوين، ومجموعة الصيداوي، شركة عسل اليمن، شركة تمور المملكة، مجموعة باقر محي للمنتجات العضوية، شركة الحبوب الذهبية للمكسرات.
إقبال كبير
وأكدت دلموك على نجاح المعرض نسبة للإقبال الكبير من قبل الجمهور إضافة إلى زيارة طلاب وطلبة المدارس للمعرض وتوزيع المنشورات والكتيبات التي تتناول أنواع الأغذية الصحية الخاصة بنمو جسم الطفل وكيفية شراء الغذاء والحفاظ عليه داخل المنزل كما صاحب المعرض تنظم أربع محاضرات.
وعن السبب في اختيار إقامة المعرض في مستشفى الشيخ خليفة أشارت إلى أن المستشفى يستقبل يومياً ما لا يقل عن ألف مراجع من مريض وزائر ولغرض التأكيد على أهمية اختيار الغذاء الصحي السليم لحماية الأبدان من الإمراض إضافة إلى نشر التوعية بين المرضي حول كيفية تناول الغذاء الذي يتماشى مع نوعية صحة المريض.
وأفادت دلموك بأن الاعتماد على الوجبات السريعة وتناول أكل المطاعم بسبب أخطار عديدة على صحة وسلامة أفراد الأسرة مطالبة ربات البيوت على أهمية اختيار الغذاء الصحي السليم الذي يساهم في تعزيز صحة أفراد الأسرة ويجنبهم شر الأمراض المزمنة، مشيرة إلى أن كثير من حالات التسمم الغذائي التي ترد إلى المستشفى تكون بسبب تناول غذاء من خارج المنزل.
وعن الرسالة التي يرمى إليها المعرض والأنشطة المصاحبة له أكدت رئيسة قسم التغذية على أهمية رفع التوعية بين أفراد المجتمع فيما يخص معرفة الغذاء الصحي السليم وكيفية الحفاظ علية والعودة إلى الطبيعة وترك الأنماط الغذائية الحديثة التي تخلف الكثير من الأمراض.
الغذاء السليم
وحول كيفية اختيار الغذاء الصحي السليم أوضحت رنا شعبان أخصائية تغذية بمنطقة عجمان الطبية بأن الغذاء السليم يرتكز أساساً على الخضروات الطازجة والأسماك والحليب والفواكه، مشيرة إلى أهمية الحليب في تكوين أجسام الأطفال كما يفيد تناول اللبن يومياً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان المعدة والوقاية من القرحة.
كما يعد التمر من الأغذية التي تسد احتياجات الإنسان، إضافة إلى العسل الذي يعد من العناصر الغذائية الضرورة لاستمرار حياة الإنسان ويساعد على ليونة الأنسجة وعلى بقاء الكالسيوم بالجسم كما أنه يدعم ويعزز دور جهاز المناعة لدى الإنسان.
وفيما يخص كيفية إيصال هذه المعلومات إلى زوار المعرض ذكرت شعبان بأنه تم توزيع كتيبات على طلبة وطالبات المدارس الثانوية وشرح نوعية الغذاء السليم من خلال «الهرم الغذائي» الذي يضم كافة الأغذية الأساسية التي يحتاجها الإنسان في حياته اليومية.
كيف تشتري الغذاء
وفي نفس السياق أكدت شيماء أحمد المرزوقي، من إدارة الصحة العامة في دائرة البلدية والتخطيط على أهمية معرفة الإنسان على كيفية شراء الغذاء السليم من خلال التأكد أولاً من وجود البطاقة الغذائية الخاصة بمحتويات المنتج الغذائي ومدى فترة الصلاحية والمواد المكونة وكيفية التخزين.
وقدمت المرزوقي عدت نصائح عند الشراء الغذاء أولاً تجنب التسوق ومعدتك فارغة، عدم التأثر بالإعلانات التجارية واختيار السلع المضمون سلامتها وأهمية تحديد السلعة مراد شراءها وكميتها يجب التأكد من توفير الشروط الصحية في مكان بيع الغذاء مثل النظافة والتكييف ووسيلة التخزين.
وحذرت المرزوقي من شراء الأغذية خلال فترة حملات الترويج مشيرة إلى أن الشركات التي تعمل في مجال الأغذية تقوم بالتحايل لتوزيع منتجاتها التي أوشكت على انتهاء فترة الصلاحية بأسعار أقل مؤكدة بأن هذا الأمر بسبب خطراً علي صحة أفراد الأسرة موضحة بأن تناول غذاء منتهى الصلاحية يؤدي إلى التسمم ويسبب العديد من الأمراض الخطرة.
أنماط غذائية ضارة
ترى هدى منصور رئيسة قسم الجودة والتطوير في منطقة عجمان الطبية على ضرورة تواصل الأنشطة والبرامج التي تعزيز الصحة العامة وأبرزها اختيار أنماط الغذاء الصحي السليم مؤكدة بأن طبية عجمان تسعى جاهدة على مدار العام تنظيم المعارض والندوات وورش التدريب إضافة إلى المحاضرات في مراكز رعاية الأمومة والطفولة لنشر التوعية الصحية.
وطالبت بضرورة ترك الأنظمة الغذائية الحديثة والتهافت وراء الوجبات السريعة مؤكدة أهمية دور ربات البيوت في اختيار الوجبات الغذائية السليمة التي تساهم نمو الأطفال وتعزز صحتهم العامة.
وأكدت نجاح فعاليات المعرض والأنشطة المصاحب له مشيرة إلى حضور ربات المنازل للمحاضرات التي نظمت على مدار أسبوع وتناولت كافة الأساليب الخاصة باختيار الغذاء السليم والحفاظ علية وطرق شراء الغذاء.
وفي نفس الإطار أكد عثمان الطيب أحد العارضين على أهمية المشاركة في المعارض للترويج للأغذية الطبيعية مثل الحليب المجففة مشيراً إلى أهمية اختيار الغذاء الصحي المقيد للجسم وأن يكون من المواد الطبيعية بعيداً عن المضافات والمواد الحافظة.
ومن جانبه أفاد محمد ربيع أحد المشاركون في المعرض بأن المعرض فرصة لتعريف الناس على أهمية الغذاء الصحي السليم وفي هذا الجانب أشاد إلى ضرورة التمر في تزويد الجسم بالطاقة وذكر بأن تناول 7 تمرات كل صباح تقي الجسم من العديد من الأمراض.
أسامة أحمد