أقوال

* من أبرز المشكلات الصحية التي تواجهها إفريقيا أن البنية الصحية بأسرها يمكن أن تعجز عن رؤية مشكلات بعينها. والأمر ليس متعلقاً بمن ينكرون خطورة فيروس الإيدز وحدهم، وإنما هناك من ينكرون وجود كل أنواع المشكلات. وبعض الدول الإفريقية لا تريد رصد الأمراض الفيروسية أصلاً لأنها في حالة رصدها سيتعين عليها اتخاذ خطوات عملية للتعامل معها، وهو ما لا تريده أصلاً. أو تريد تأجيله في أفضل الأحوال.

بوب سوانيبويل

* بينما يحمل عدد من الأطعمة مخاطرة تعرض من يتناولها للإصابة بالسرطان، فإن معظمها يمكن أن يؤكل باعتدال من دون تعريض صحة من يتناولها للخطر بصورة ملحوظة. غير أنه بالنسبة لأنواع اللحوم المملحة أو المعالجة بمواد أخرى فليست هناك طريقة واضحة لجعل هذه اللحوم آمنة بالنسبة لمن يتناولها ولا تحمل له خطر الإصابة بالسرطان.

كولين بارارس