تعتزم بلجيكا إنتاج نوع خاص من الطماطم اسمه «مينيستار ليكوبلاس» وهي طماطم حباتها صغيرة وتحتوي على ضعف الكمية التي توجد عادة في الطماطم العادية من مادة ليكوبين المضادة للتأكسد والتي تعطي الطماطم لونها الأحمر.
وبحسب ما ذكرته صحيفة «لا دينيير هوير» البلجيكية، فإنه بينما تحتوي الطماطم العادية على ما بين 3 و6 مليغرامات من مادة ليكوبين في كل 100 غرام، فإن النوع الجديد، المطور من قبل مزارع من أمبيرس، يحتوي على ما بين 5,6 و10 مليغرامات.
ويوضح غوي بيتوروس، منتج مينيستار ليكوبلاس، قائلا إن «الأمر لا يتعلق بعلاج سحري، لكنه يتعلق بالفعل بتوفير حماية إضافية».
مادة ليكوبين هي نوع من الخضاب أو الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر وفيها خواص مهمة مضادة للأكسدة معروفة بتأثيرها الذي يحمي من تطور بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والبلعوم.