تمكن فريق من الخبراء من معهد البوليتكنيك الوطني في المكسيك من معالجة غذاء متوازن لتحسين نمو الروبيان بهدف رفع جودة هذا المنتج في مزارع البلاد. وبحسب ما ورد في البيان الصادر عن المعهد المذكور بهذا الخصوص، والذي نشرته صحيفة «اليونيفرسال» المكسيكية،

فإن الباحثين عالجوا هذا المنتج بطحين بعض الطحالب البحرية، التي تساعد على نمو الروبيان وتخفض نسبة الكولسترول في هذا النوع من القشريات، مما يساهم في أن يتمتع بجودة عالية ويجعله صحيا أكثر بالنسبة للمستهلك. وقام علماء مختبر «ميكرو ألغاس» التابع لمركز العلوم البحرية في كاليفورنيا الجنوبية بتطوير المنتج بدعم من السلطات المكسيكية المعنية بالميدان الزراعي والتغذية والثروة السمكية والمعهد الوطني للعلوم والتكنولوجيا.

وانصب جهد هذا الفريق العلمي على مهمة تمثلت في تقويم الدور الحيادي للحمية الخاصة التي تحتوي على 4% من طحين الطحالب وهي من نوع السرجس والتي تم جمعها من خليج كاليفورنيا. وأوضحت مارغاريتا فالديس، وهي إحدى أعضاء الفريق العلمي، أنه بحسب النتائج التي تم الحصول عليها، فإن طحلب السرجس يعد بديلا غذائيا رائعا في مزارع الروبيانِ، مما يحول دون اختفاء هذه المزارع من السواحل المكسيكية.