أكد محمد عمر البناي رئيس قسم رقابة التغذية ببلدية الشارقة ان قسم رقابة الأغذية وبناء على تعليمات مدير عام البلدية الدكتور صلاح طاهر قامت في بداية شهر اغسطس من العام الجاري بحملة تفتيشية على جميع المنشآت الغذائية بمدينة الشارقة ويقوم هذا المسح على أساس تغطية منطقة والانتقال إلى أخرى، حيث يتم إغلاق المواقع التي لا تلتزم بالشروط الصحية المطلوبة لمزاولة النشاط الغذائي.
وأضاف ان هذه الحملة مستمرة وتسير جنبا إلى جنب مع التفتيش الدوري للمفتشين للمطاعم ومحلات الكافتيريا في الشارقة بواقع زيارة شهريا، وتتكرر الزيارات على بعض المطاعم المخالفة 4 إلى 5 مرات للتأكد من تطبيق البنود والملاحظات والمخالفات التي ترصدها عن المطاعم.
مشيرا إلى انه خلال الزيارات الروتينية يتم التدقيق على العاملين من حيث حصولهم على البطاقات الصحية، وخلوهم من الأمراض السارية والمعدية، إضافة إلى النظافة الشخصية التي تخص البدن والملابس للعاملين الذين يقومون بإعداد الطعام، كذلك نظافة المطعم ومستودعات تخزين الأغذية.
وبين ان البلدية تدقق أيضاً في طريقة إذابة المواد الغذائية المثلجة، ودرجة حرارة المواد الغذائية الساخنة المقدمة على ان لا تقل عن 63 درجة.