على كثر ما تشهده قاعات مركز دبي التجاري العالمي من أنشطة وفعاليات محلية وعالمية في مختلف التخصصات، كان نشاط يوم السبت الماضي استثنائياً بكل المقاييس، كل شيء في الأجواء كان ينطق بعراقة التراث والضيافة الإماراتية، فالحدث كان أيضاً استثنائياً وفريداً هو بطولة دبي العالمية للضيافة.
أبرز الطهاة العالميين والمحليين وحشد كبير من الجمهور، اختار أن يعيش يوماً مميزاً مع بطولة دبي العالمية للضيافة، حيث التميز والإبداع والمفاجآت التي حفل بها اليوم في أجواء الضيافة المميزة التي تكاد تكون علامة مسجلة باسم الدولة.
من أبوظبي والشارقة وعجمان وأم القيوين ورأس الخيمة والفجيرة جاءت إبداعات المواطنات لتعرض أفضل ما لديها في الضيافة في دبي، صعب على الحضور أن يقول أي الأجنحة أكثر تميزاً وروعة، فالجميع جاء ليقول «الضيافة إماراتية»، في عرض خلاب لصنوف وأنواع الضيافة العربية في حلة جديدة بنكهة التراث، الذي يزيد الجديد جمالاً ويضفي عليه روحاً بعبقه، فيصبح الأفضل والأروع.
البطولة أكثر من مجرد أرقام عالمية تحطم، ومنافسة على لقب عالمي، هي تجربة ثقافية متكاملة، تقدم للعالم المعنى الحقيقي للضيافة الإماراتية التي تتجاوز حدود طعام يقدم للضيف أو غيره، وسعي لإضفاء هوية عالمية على الضيافة الإماراتية التي تتفوق على غيرها في كل شيء.
على مدى ثلاثة أيام تستمر حتى اليوم الاثنين، سيعيش زوار دانة الدنيا ساعات من الإبداع في أساليب الضيافة والنكهات القادمة من الشرق والغرب لتمتزج بنكهة الضيافة الإماراتية في تقديم الأفضل في هذا المجالات، فضلاً عن الفعاليات الشعبية التراثية المصاحبة التي تشكل بحد ذاتها بطولة ومهرجاناً.
إمكانات كبيرة سخرت من أجل هذه البطولة المبتكرة في فكرتها، يتوقع أنها ستضع أقدامها بقوة على خارطة الفعاليات الكبيرة التي تشهدها دبي كل عام، ولن تكون بأي حال بطولة واحدة وتمضي، والنجاح بلا شك سيكون حليفها وهي تمضي، لأنها تجمع أساليب الشعوب في الضيافة وتضعها أمام العالم في طبق واحد.
يذكر أن بطولة دبي العالمية للضيافة 2013 تقام بتوجيهات من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، وهي من تنظيم «ضيافة قصر زعبيل».