تظهر الإحصاءات التي صدرت عن مراكز الإبحاث العالمية مؤخرا بالازدهار الذي يشهده سوق الأغذية والمنتجات الاستهلاكية الحلال على مستويين، مستوى العالم الإسلامي وعلى مستوى العالم. حيث تقدر القيمة الإجمالية لهذا السوق بما يقارب من 2 تريليون دولار أمريكي، هذه القيمة المرشحة للزيادة بفضل زيادة تعداد سكان العالم من المسلمين، والنمو الاقتصادي الذي تشهده دول العالم الإسلامي وظهور أسواق جديدة على خارطة الأغذية الحلال من أهمها الهند والصين.
بلغ تعداد المسلمين على المستوى العالمي في العام 2010 حوالي 1.8 مليار مسلم، ويتوقع أن يزداد هذا التعداد بمعدل نمو مضاعف حتى العام 2030، لتصل نسبة المسلمين إلى مجمل أعداد السكان في العالم إلى 27%.
وإذا ما أخذنا بعين الاعتبار انخفاض القدرة الشرائية للسكان المسلمين في منطقة الآسيان، والتوقعات التي تشير إلى أن معدل استهلاك الفرد من لحوم الدجاج في هذه المنطقة سيرتفع مع ارتفاع معدلات النمو الاقتصادي من 4 كيلوغرامات سنوياً في الوقت الحالي، إلى 8 كيلوغرامات خلال السنوات الثماني المقبلة، فلن يكون لدينا أدنى شك بأن سوق الأغذية الحلال متجه إلى تحقيق معدلات نمو مضطردة في المستقبل القريب.
أما بالنسبة لدول الخليج العربي، فالفرص هائلة عندما يتعلق الأمر بقطاع الأغذية الحلال. فقد بلغ مجموع سكان هذه الدول خلال العام 2011 ما يقدر بأربعين مليون نسمة، ومن المتوقع أن ينمو هذا العدد بمعدل 40% في العام 2030. تعتمد هذه الدول بشكل كبير على استيراد الأغذية من الخارج، حيث يبلغ معدل الاستيراد 90% من مجمل الاحتياجات الغذائية.
ومع فوز دولة الإمارات برئاسة أول لجنة فنية من نوعها في العالم لإعداد مواصفات قياسية موحدة للأغذية "الحلال" للسنوات الثلاث المقبلة، ومع إطلاق دبي عاصمةً للتمويل الإسلامي، فإن دولة الإمارات مهيأة للعب دور محوري في دعم تجارة الأغذية الحلال على المستوى العالمي.
وتلتزم دبي بتوفير الدعم اللازم لقطاع الصناعات الغذائية والمشروبات، ومساعدته على النمو والازدهار، وتوفير كل التسهيلات التي تحتاج إليها شركات الصناعات الغذائية والمشروبات في الإمارة، ومساعدتها على معالجة التحديات ونقل ملاحظاتها إلى الجهات الحكومية المعنية. وتلعب مدينة دبي الصناعية، التي يشهد فيها قطاع الصناعات الغذائية والمشروبات، ازدهاراً كبيراً، دوراً أساسياً في دعم التزام دبي تجاه صناعة الأغذية، وذلك من خلال تزويد الشركات الناشطة في هذا القطاع بالمنصة الشاملة من الخدمات والمرافق لتمكينها من تحقيق النجاح.