الغذاء الصحى ممل وغير مستساغ لكن لماذا؟ فى تقريرها الأخير تشير دراسة لإحدى هيئات الأغذية البريطانية الى العلاقة بين الوعى الغذائى وبين ما تسميه العادات الغذائية لدى الناس وتأثير العوامل المختلفة فيه تشير النتائج التى توصلت لها الدراسة الى العلاقة الوثيقة بين الأفكار النمطية التى يختزلها الناس فى أذهانهم عن نوعيات معينة من الأطعمة وبين عدم إقبالهم على تناولها أو بين الإمتناع عنها لفترات مؤقتة كأن يتبع الإنسان رجيماً معيناً يمتنع فى أثنائه عن تناول هذه الأغذية بالإضافة الى الدور الذى تلعبه وسائل الإعلام فى التأثير على عاداتنا الغذائية من خلال نقلها الآراء المتناقضة حول الأغذية وفوائدها الصحية ومضارها كما تلعب الدور ذاته وسائل الإعلان وغيرها من العوامل المتعلقة بعدم توفر الأغذية الطازجة التى يمكن الحصول عليها فى الكثير من الأحيان. وعلى الرغم من أن بعض الأسباب التى تشير اليها الدراسة على أنها العوامل المؤثرة فى عادات الناس الغذائية تبدو منطقية إلا أن بعضها يبدو مثيراً للجدل فحسبما توضح التقارير هناك تكاسل وعزوف عن الأغذية التى تحتاج الى الطهى أو الى المزيد من الوقت لتحضيرها أو ترتفع أسعارها عن الحد المعقول يؤدى الى الحرمان من الغذاء الصحى. le-alnesa@albayan.co.ae