علماء التغذية البريطانيون قالوا بالأمس صحيح ان الوجبات السريعة يمكن أن تضر بالصحة لكن التشيز برجر والبطاطس المقلية غالباً ما تكون أفضل من الناحية الصحية من بعض الاطباق الايطالية والصينية والصراحة هذه المقولة مردود عليها فأولاً هل يمكن ان تكون هذه دعاية للتشيز برجر والهمبرجر؟ وثانياً ليس كل ما يقال يمكن تصديقه وفي هذه الايام طبعاً كل يروج لبضاعته. وإذا كان الناس في الغرب قد شبعوا من «التشاينيز فود» أو الاطباق الصينية والايطالية والهندية وحتى العربية فهذا لا يعني ان أطعمة هذه الشعوب برمتها غير صحية، والصحيح ان الوجبات السريعة كما نعرفها طوال حياتنا ضارة أكثر منها نافعة فالتشيز برجر ليست مصنعة من اللحم الخالص مئة في المئة ومعروف انها تحتوي على بعض العناصر القريبة من الفضلات كالجلود والامعاء والمصران. ثانيا: ان الانسان وهو يقوم بعملية تحضيرها على النار يلاحظ هذه الكميات الكبيرة من الدهون التي تخرج منها أثناء الطهي ولو بطريقة الشواء فهل من المعقول ان تكون الفائدة التي نحصل عليها من التشيز برجر في الجبنة فقط؟ إذا كنا نسمع دائما من يقول كل ما يعجبك والبس مايعجب الناس فإننا في هذه المرة لن نقول لا للتشيز برجر ولا «للتوتي فروتي» وسنأكل ما يريده الباحثون ونلبس ما يريدونه أيضاً! le-alnesa@albayan.co.ae