فقدنا شهية الفواكه شكلا ومضمونا بعد أن تدخلت التكنولوجيا الحديثة في تعديل خارطة الجينات فيها لتلبي احتياجات التسويق التجاري، وتحقيق الربح المادي، فبدت بلمعان زائف جعلها تبدو على غير حقيقتها، وتحتفظ بنضارتها الخارجية وان كانت في واقعها تالفة وفاسدة. وبالرغم من اننا نمتلك واحدة من اكبر أسواق المنطقة انفتاحا على التجارة العالمية والواردات، إلا أنه لابد ان ننتظر المشكلة حتى تقع أو يعلنها بعض المنتجين لنبدأ بالتحرك لاحتوائها. ومن غير المستبعد أن يظهر استطلاع للرأي أجري مؤخرا في ألمانيا أن الالمان يتحولون إلى نباتيين بمعدل 4 آلاف شخص اسبوعيا. ويقول الاستطلاع الذي أجراه معهد فورزا والذي نشر تزامنا مع اليوم العالمي للنباتيين الذي صادف الاثنين الماضي أن المستهلكين في ألمانيا فقدوا ثقتهم في صناعة لحوم البقر والخنزير، في أعقاب انتشار مرض جنون البقر، وفضائح لحوم الخنزير الملوثة. وتعكس نتائج الاستطلاع الذي شارك فيه أربعة آلاف شخص تحولا لافتا في عادات الأكل في بلد أدمن على تناول المقانق المقلية، وكوارع الخنزير المغلية المحاطة بأكوام من الكرنب المغلي في الخل. وذكر باحثو معهد فورزا أن نقطة التحول بدأت فور اكتشاف أول حالات مرض جنون البقر في ألمانيا في شهر نوفمبر الماضي. ويعكس هذا الاتجاه أيضا، كما ذكر الباحثون، تعاظم الاهتمام بالصحة، والقلق من احتمال انتشار الامراض الصحية طويلة الأمد مثل السرطان وأمراض القلب بين ألمان القرن الحادي والعشرين. وعلى الرغم من تحول انظار المستهلكين عن اللحوم إثر الانتكاسات التي زعزعت أسواق اللحوم الحيوانية في العالم خلال الفترة الماضية، إلا أن الفواكه المصقولة في الاسواق المحلية فقدت ثقة المستهلكين وإن كانت صالحة للاستهلاك. ولعله من واجب الجهات المعنية من تجار ومؤسسات معنية بحماية المستهلك أن تتحرك إلى مقاطعة مثل هذه السلع والبضائع المستوردة التي يفوق ضررها الصحي الارباح التي تجنى من وراء تسويقها، وفتح المجال أمام الانتاج المحلي، والخليجي ليأخذ بعده الاقتصادي. ان الوضع يحتم انشاء مركز للابحاث يمكن تسديد تكاليفه لاحقا من التجار المستوردين لمثل هذه المنتجات الغذائية كرسوم فحص، ليكسب السوق ثقته. فالتهافت على الخضار والفاكهة والمأكولات النباتية في ألمانيا ليس إلا لأنها احتفظت بخاصيتها الصحية الطازجة، بينما افتقدنا نحن طعم الفاكهة الطبيعية منذ أن وضعت الهندسة الوراثية يدها على اهتمام الناس في عصرنا الحالي بالمظهر البراق فخدعتهم بالمضمون.