صديقتي لم تعرف الا قبل أيام فقط أن المائدة عندنا لم تعد وللأسف « عيش » أو أرز وسمك أو برياني و«وفوقة سمك» أي كبسة سمك ولما عرفت هرعت الي لتقول أنا كنت أتصور أن هذا هو أكلكم اليومي لكن الزميلات تضايقن من عدم معرفتي للتغير الذي طرأ على المائدة الخليجية وعلى السمك. كم هي مسكينة صديقتي، ولو صح تصورها عن العيش والسمك لصحت فكرتي عن «هندي براتا ودال و أوروبي» همبرجر وهوت دوج. المائدة الخليجية منوعة لكن السمة الغالبة هي أن الناس لايرون إلا السمك مهما امتلأت المائدة بأصناف الطعام الأخرى فلا يرون الدجاج ولايرون اللحم ولاالخضروات ولاغيرها من أنواع الأطعمة التي جعلت السفرة الخليجية قريبة الشبه بالمائدة العالمية والصراحة فإن في هذا فخراً لنا ليبقى السمك شيخ المائدة الخليجية ولايتغير بسبب صنف أو صنفين غذائيين جديدين دخلا علينا. يمكن على أيام الغوص والبحر لم تكن هناك «فلوس» تكفي لشراء المزيد وحتى هذا المزيد لم يكن متوفراً بسبب ندرة الاتصال مع الآخرين لكن مع ذلك الآن وبعد أن تغيرت الظروف المادية والاجتماعية مازلنا لانستحي من السمك لأنها ثقافتنا. le-alnesa@albayan.co.ae