أجرى علماء معهد بحوث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية وجامعة هواتشونغ الزراعية دراسة للتركيب الجيني للشاي وحددوا مدى تأثير الأحماض الأمينية على طعمه وخصائصه الغذائية. وحسب تقرير «روسيا اليوم»، درس الباحثون وحللوا 339 عينة.
الأحماض الأمينية تلعب دوراً في طعم الشاي
