الاربعاء 23 محرم 1424 هـ الموافق 26 مارس 2003 قال باحثون امس الاول ان تناول ثلاثة اكواب من عصير التوت، ربما يخفض خطر الاصابة بأمراض القلب بنسبة 40 بالمئة. اكتشف العلماء في جامعة سكرانتون الاميركية ان عصير نوع من التوت البري يدعى «كرانبيري» يرفع مستويات الكولسترول «الحميد» ومضادات التأكسد في الجسم. واعطى الباحثون مجموعة من 19 متطوعاً يعانون من ارتفاع الكولسترول ما بين كوب وثلاثة اكواب من عصير التوت البري يوميا على مدار ثلاثة اشهر. واشارت النتائج الى ان اولئك الذين تناولوا ثلاثة كؤوس يوميا ارتفعت عندهم مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة بمعدل 10 بالمئة . ويعرف البروتين الدهني عالي الكثافة باسم الكولسترول «الجيد» لانه بخلاف الكولسترول «السييء» يحمي من أمراض القلب. ويقول الباحثون انه وفقا للبيانات الحالية فان هذا الارتفاع في مستوى الكولسترول الحميد يوازي انحسار خطر الاصابة بأمراض القلب بنسبة 40 بالمئة ورصد الباحثون ايضا ارتفاعا بنسبة 21 بالمئة في مستويات مضادات الاكسدة المعروف انها تخفض خطر الاصابة بأمراض القلب والسرطان.