بعد دراسة مطولة وتجارب شملت عدداً كبيراً من الاشخاص، توصل باحثون بريطانيون الى نتيجة علمية مفادها ان تناول وجبة افطار صحية من شأنه ان يخلص، المرء من حالات التوتر والقلق والاكتئاب والاحباط والعصبية التي قد تصاحبه طوال اليوم أو ربما يكون معتاداً عليها طوال حياته. ووجد باحثون من جامعة بريستول البريطانية ان الشخص بامكانه التخلص من حالات الاكتئاب والنكد والاحباط عن طريق شرب فنجان من القهوة مع وجبة افطار صحية. فبعد دراسة نوعية الغذاء ومستويات الكآبة والرضا عن الحياة لدى 127 شخصاً، تبين لفريق الباحثين البريطانيين ان الاشخاص الذين تناولوا افطاراً صحيا من الحبوب والرقائق يوميا كانوا اقل شعوراً بالكآبة والاحباط العاطفي والاجتماعي، واظهروا مستويات منخفضة من التوتر والقلق مقارنة مع اولئك الذين لم يتناولوا الافطار يومياً، خلال فترة التجارب. واشار الباحثون الذين شاركوا في اجراء الدراسة التي نشرت نتائجها المجلة الدولية للتغذية وعلوم الطعام، الى ان الذين واظبوا على تناول الافطار كانوا اقل ميلا للتدخين وشرب الكحول من الذين لم يتناولوا افطارا صحيا.