اكدت دراسات أمريكية حديثة مؤخراً ان الشيكولاته مادة غذائية مفيدة، بل ولا غنى عنها، اذا تم استهلاكها بكميات لا تعكس مبالغة ولا اسرافاً وان من يحاولون الاستغناء، عنها بأن يحلوا الفواكه، على سبيل المثال محلها سيجدون ان ذلك لم يفدهم غذائياً وبالمقابل ستصبح عملية التحكم في وزنهم اكثر صعوبة من ذي قبل. وأفادت هذه الدراسات ان تناول قطعة او قطعتين من الشيكولاته الصغيرة على مهل مع تذوقها ستؤدي الى حصول من يتناولها على كمية من السعرات الحرارية والدهون أصغر من تلك الموجودة في كيس صغير من رقائق البطاطا او علبة صغيرة من البسكويت. واوضحت دراسة نشرت نتائجها في الحملة الامريكية للتغذية انه عندما يضيف الناس ما يعادل نصف أوقية من الشيكولاته السوداء وهو ما يساوي أربع ملاعق شاي ونصف الملعقة من الكاكاو غير المحلى الى نظام غذائي عادي فإن طاقتهم من المواد المضادة للأكسدة تزيد بمعدل 4% ويقل تعرضهم لتأثير ما يعرف بالكوليسترول السيئ او غير الحميد. واشارت دراسة نشرت في مجلة «اكسبرمنتال بايولوجي أند ميدسن» الى ان ما يوجد في الشيكولاته والكاكاو من المواد المضادة للأكسدة يعادل على الأقل ما يوجد في الشاي الأسود او الأخضر منها.