اكد الدكتور امين يوسف محمد مدير مركز رقابة الاغذية والبيئة ببلدية ابوظبي انه لا توجد مشكلة تلوث بالدجاج المجمد أو الطازج ببكتيريا السالمونيلا. وذكر ان عينات تحليل زبدة الفول السوداني تتم بشكل روتيني وسليم حتى الان. وفيما يتعلق بموضوع وجود بكتيريا السالمونيلا بالدجاج اشار الى حقيقة علمية وهي ان الطهي والغليان للدجاج يقضيان على هذه البكتيريا ان وجدت حيث تموت البكتيريا عند درجة 70 مئوية وبالطبع ينتهي وجودها عند درجة الغليان. وفي سياق متصل ذكرت مصادر مطلعة بالبلديات انه سيتم في مطلع الاسبوع المقبل مناقشة نتائج تحليل كافة انواع زبدة الفول السوداني المصنعة في بريطانيا على مستوى الدولة. واشارت المصادر الى انه قد يتم بناء على هذه النتائج تحديد نوع واحد من زبدة الفول السوداني لسحبه من الاسواق ان ثبت فعلياً وجود مادة الافلوتكسين به بشكل يضر بصحة المستهلك. واكدت المصادر انه حتى الان لا توجد نتائج واضحة تشير الى وجود هذه النوع الملوث بهذه المادة، وخلال الايام المقبلة وبناء على نتائج تحليل العينات سيتم مناقشة اتخاذ قرار احترازي لسحب النوع الملوث بهذه المادة ان وجد. واوضحت المصادر ان مادة الافلوتكسين تعتبر مادة مسرطنة ولكن تأثيرها يظهر على فترات زمنية طويلة. واضافت ان هذه المادة تتكون في عبوات الزبدة نتيجة تلوث المادة الخام للفول السوداني بفطر ينتج عن سوء التخزين وبالتالي يفرز الفطر هذه المادة الضارة بصحة الانسان. أبوظبي ـ مكتب «البيان»: