باريس ـ «البيان»: افادت دراسة عالمية غطت 10 دول ان ثلث حالات السرطان ناجم عن تناول الاغذية غير المناسبة، فقد ركز مؤتمر طبي عقد في فرنسا امس الاول على الادلة التي توصلت اليها استبيانات اجريت على ثلاث مجموعات من المواد وأثرها على الاصابة بالسرطان، وهي الفواكه والخضر، والكحول، والمنتجات الحيوانية. وأكدت الدراسة التي طالت اكثر من 500 ألف شخص ان الاستهلاك المنخفض للخضر والفواكه يتلازم دوماً مع ازدياد في سرطانات الامعاء، كما ان تناول القمح والأرز وغيرهما من الاغذية عالية النسبة من الألياف تقلص هذا الاحتمال بنسبة 40%. وتوصلت الدراسة الى ان ارتفاع معدل تناول الاغذية المحفوظة، مثل السلامي والسجق، يزيد من معدل الاصابة بسرطان القولون فيما يقلل السمك منه. واوضحت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ومقرها مدينة ليون الفرنسية، وهي الجهة التي اشرفت على الدراسة ان هذه هي النتائج الاولى التي ظهرت منها، وهي تساهم في الاصابة بالسرطان الى جانب عوامل اخرى مثل البدانة والتدخين.