أكدت بلدية دبي انها لم تتلق أي بلاغ حول وجود حالات تسمم ناتجة عن سالمونيلا الدجاج على مدى السنوات الثلاث الماضية. وصرح المهندس خالد محمد شريف رئيس قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي بأن البلدية تعنى برصد أية حالة تسمم تقع في الامارة وتتلقاها أي من مستشفيات دبي, حيث تتعامل معها باهتمام شديد من خلال فريق متخصص في متابعة مثل هذه الحالات على مستوى جميع أعضاء اللجنة التنسيقية التي تضم وزارة الصحة وشرطة دبي ودائرة الصحة والخدمات الطبية بدبي. وقال إن مهمة اللجنة تتمثل في وضع آلية عمل لمتابعة حالات التسمم ودراستها ووضع الاحصائيات الخاصة بها سواء المتعلقة بالمؤسسات الغذائية, أو الناتجة عن تناول أغذية فاسدة في المنزل. ودعا رئيس قسم رقابة الاغذية في بلدية دبي ربات البيوت والعاملين في مجال تحضير الاغذية بالمؤسسات المختلفة الى ضرورة اعداد الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية, وتخزين الأطعمة في الثلاجات الى حين تناولها, كما شدد على أهمية النظافة الشخصية, محذرا من خطورة التلوث التبادلي بوضع الاغذية النيئة بالقرب من اخرى مطبوخة. وكانت بعض مستشفيات الدولة قد تلقت خلال الايام القليلة الماضية حالات تسمم غذائي عزت اسبابه الى تناول طعام يحتوي على دجاج مصاب بمرض السالمونيلا بعد فحوصات مخبرية أجريت على عينات من فضلات الطعام.