يقول العلماء ان تناول جرعات يومية من فيتامين سي يمكن ان يخفض ضغط الدم عند مرضى الضغط.وقال البروفيسور بالز فراي, من معهد باولنج بمدينة اوريجون الامريكية, ان تناول 500 ملجم من فيتامين سي يوميا يخفض ضغط الدم دون اية اثار جانبية مشيرا الى ان هذا الفيتامين يعتبر علاجا رخيصا ينطوي على عدة فوائد صحية اخرى, خصوصا اذا استهلكه المرضى عن طريق تناول المزيد من الخضار والفواكه . وتبين من خلال الدراسة التي شملت 45 شخصا من مرضى ضغط الدم من مختلف الاعمار والاجناس ان تناول جرعة مفرطة قدرها 2000 ملجم من فيتامين سي لم تترك على المرضى اية تأثيرات تذكر بعد مرور ساعتين في حين ان الالتزام بجرعات قدرها 500 ملجم يوميا على مدى شهر كامل ادى إلى انخفاض ضغط الدم بنسبة 9% علاوة على ذلك فإن فيتامين سي لم يترك اي تأثير في خفض ضغط الاشخاص الذين يتمتعون بضغط دم طبيعي. ومع ان سبب هذه الخاصية التي يمتلكها الفيتامين لا يزال غير واضح لكن البروفيسور فراي يقترح انها قد تكون ناتجة عن عمل فيتامين سي كمضاد تأكسد يساعد في حماية مستويات اكسيد النتريك, وهو مركب طبيعي يساعد على استرخاء الاوعية الدموية وابقاء ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية.