اكتشف علماء فرنسيون طريقة جديدة لهندسة الحيوانات وراثيا بهدف انتاج حليب سهل الهضم. وقام هؤلاء العلماء باجراء التجارب على الفئران فقط, لكنهم قالوا انه اذا أمكن احداث نفس التغييرات الوراثية على الابقار, فان مزارع الالبان ستنتج حليبا سهل الهضم . ومن الجدير بالذكر ان حوالي 70% من الاشخاص البالغين في العالم لديهم حساسية مفرطة من سكر الحليب المعروف باسم (اللاكتوز) فهم لا يستطيعون هضمه, ويعانون لدى تناوله من أعراض الاسهال والغثيان والمغص المعوي الحاد وأعراض اخرى مزعجة. ويقول العلماء الفرنسيون انهم قاموا بادخال جينة مأخوذة من الجرذان للفئران جعلتها تهضم الحليب بشكل أولي قبل افرازه. ويذكر ان معظم الاشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة للاكتوز يفتقرون الى انزيم يعرف باسم (لاكتيز فلورزين هيدروليز) . وقد تمكن العلماء عن طريق هذه التقنية من توليد فئران تحتوي على هذه الجينة قامت بدورها بانتاج حليب قليل اللاكتوز بنسبة 50% وأحيانا 85% دون ان تنخفض نسبة الدسم او البروتين. وتعمل فرق عديدة من العلماء في اسكتلندا والولايات المتحدة على انتاج ماشية واغنام مهندسة وراثيا للحصول على حليب يحتوي على نسب ضئيلة من سكر اللاكتوز ويحتفظ في الوقت نفسه بجميع العناصر الغذائية الاساسية ويمتاز بسهولة الهضم. ــ رويترز