عصافير

 

المقادير:

عصافير 12 حبة، ربع كوب عصير حامض، ربع كوب دبس رمان، 10 غ ثوم، رشة ملح، رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:
يطحن الثوم ويضاف إلى دبس الرمان. يحمى الزيت جيداً بمقلاة وتضاف حبات العصافير وتحرك باستمرار لتتحمر من الجهتين. ثم يضاف الملح والبهار وعصير الحامض وصلصة دبس الرمان وتترك لتغلي قليلاً. وتقدم ساخنة.

 

تقدمة: مطعم النافورة – دبي