كبة اللبن

 

المقادير:
200 غ برغل، 150 غ لحمة، 5 غ ملح، 5 غ بهار، 20 غ دهنة. 200 غ لحمة مفرومة، 100 غ بصل مقطع، 5 غ ملح، 5 غ بهار حلو، 5 غ بهار أسود، 200 غ أرز، 20 غ شعيرية، 5 غ ملح، 5 غ بهار، 100 غ اللبن.

 

طريقة التحضير:
يقلى البصل المقطع في مقلاة حتى يذبل ويضاف اللحم والملح والبهار ويصفى من الزيت. يغسل البرغل ويصفى جيداً من الماء. يضاف البرغل إلى اللحم ويخلط مع القليل من الماء والثلج ويضاف الملح والبهارات والدهنة. يخلط النشاء واللبن البارد والثوم المدقوق ويضاف إلى قدر ويطبخ على نار خفيفة جداً حتى يسمك.

 

تقدمة: برج الحمام – مارينا مول