فاصولياء تولوز بالدجاج

 

المقادير:
دجاجتان، 1 كلغ فاصولياء بيضاء مسلوقة، 3 كغ طماطم حمراء، رأسين بصل حجم وسط، فلفل، بهارات، 4 فصوص ثوم حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير:
يفرم البصل ويقلى حتى يستوي، يوضع الدجاج فوق البصل ويترك حوالي نصف ساعة وهو يطبخ. تضاف الفاصولياء ويبقى يغلي لمدة عشر دقائق، تضاف الطماطم بعد عصرها، تبقى على النار حتى الاستواء حوالي ساعة، ثم تقدَّم مزيَّنة بأوراق الغار أو غيرها من المنكهات.

 

تقدمة: مقهى ومطعم بيسترو ماديلين - فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي