تي بون المشوي

 

المقادير:
800 غ قطع ستيك تي بون، 10 غ مسحوق الكزبرة، 10 غ ثوم، 5 غ زعتر، 10 غ خردل، 5 غ بقدونس، 50 مل زيت زيتون بكر، عدد 1 بطاطا ايداهو، 10 غ اكليل الجبل، 50 غ بازلاء خضراء، 40 مل صلصة هولانديس، 250 غ زبدة، 50 غ كريمة حامضة، 10 غ طرخون، عدد 2 بيض.

 

طريقة التحضير:
 تتبل شرائح الستيك بالثوم والخردل وزيت الزيتون والأعشاب، ثم توضع على الشواية إلى أن تنضج بالقدر المفضل. بعدها تُشوى البطاطا ويُضاف لها الكريمة الحامضة، ثم تنظف الفاصولياء وتقلب على النار، وبعدها يتم تحضير صلصة الهولانديس بالزبدة والبيض وتضاف لها البهارات وتقدم.

 

تقدمة: مطعم مشاوي القصر-  فندق قصر الإمارات