المقادير:
500 مل حليب، 500 مل كريمة، 25 غ جيلاتين، 25 غ سكر مطحون، 15 غ زعتر، 200 غ تين مجفف، 200 غ مشمش مجفف، 200 غ خوخ، 500 مل شراب سكر، 10 أعواد قرفة، 10 غ هال.
طريقة التحضير:
ضعي الجلاتين في ماء بارد. سخني الكريمة والحليب مع السكر. أذيبي الجيلاتين. ضعيها على الخليط الساخن. أضيفي مسحوق الزعتر. صبّي الخليط في وعاء ووضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، حتى تأخذ شكل القالب ثم قدّميها. ضعي الفواكه المجففة في شراب السكر الساخن، ثم انقعيها في الهال والقرفة لمدة 30 دقيقة.
تقدمة: مطعم الديوان- دبي