المقادير:
250 غ من المانغو المهروسة، 150 غ من السكر، كركم، 500 مل من الحليب، 150 غ من مسحوق الأرز، حبة هال.
طريقة التحضير:
ضعي الحليب في وعاء واسع واغلي المزيج على نار عالية. أضيفي الأرز مع التقليب باستمرار. اخفضي الحرارة واطهي الأرز مع الحليب مع التقليب باستمرار حتى تصبح سميكة. اسكبيها في وعاء كبير واخلطي المكونات لمدة 45 دقيقة. أضيفي السكر والمكسرات، وبذور المانجو والهيل واقلبيها جيداً، واتركيها لتبرد. صبي الخليط في كوب وزينيها وقدميها مع الزعفران.
تقدمة مطعم سواد – الفجيرة
