عش السرايا

 

المقادير:
300 غ توست أبيض، 500 غ سكر، 100 غ ماء، 500 غ كريم طازجة، 500 غ قشطة طازجة، 10 غ مكسرات مشكلة.

 

طريقة التحضير:
تزال أطراف خبز التوست وتحمر الشرائح على الجهتين بالفرن ثم يطحن. لتحضير الكراميل يوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يصبح اللون بنياً ثم نضيف الكريم فريش وترفع عن النار. يخلط الكراميل مع التوست جيداً حتى يصبح متساوياً ثم يفرد بالصينية ويوضع بالبراد. تخرج الصينية من البراد نقوم بوضع القشطة والمكسرات وتقدم باردة.

 

تقدمة: مطعم أوتار- جراند حياة