صلصة غواكامولي

 

المقادير:
350 غ أفوكادو، مُقشر ومنزوع النواة، 3 غ ثوم، 30 غ بصل أحمر، 25 مل عصير الليمون الحامض الطازج، 5 غ أوراق كزبرة، ملح وفلفل أسود، فلفل أخضر حار مقطع رفيعاً.

طريقة التحضير:
افرمي الثوم وقطعي البصل. اغسلي الكزبرة وقطعي ثم اعصري الليمون. ضعي الأفوكادو في سلطانية ويُهرس برفق. أضيفي الثوم والبصل والكزبرة وعصير الليمون وقلبي المكونات معاً. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي الفلفل الأخضر الحار المقطع رفيعاً إلى الخليط السابق إذا كنتم تفضلون الصلصة الحارة. قدمي مع رقائق تورتيلا الذرة أو أصابع تورتيلا الدقيق المخبوزة بالفرن.

تقدمة: مطعم تاكادو للوجبات المكسيكية، مول الإمارات