الكعك الليبي
ت + ت - الحجم الطبيعي
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 80 قطعة
المكونات:
- 5 كيلو دقيق
- 5 ملعقة كبيرة مونياكة
- 5 ظرف بايكنج باودر
- 2 ظرف فانيليا
- 5 ملعقة كبيرة سمسم
- 5 ملعقة كبيرة كمون حلو
- 6 كوب زيت زيتون
- 5 كوب سكر
- 5 كوب ماء
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق جيداً.
- تخلط المقادير كلها مع بعض في العجانة او باليد حتى تصبح متماسكة ولينة.
- لتسهيل تشكيلها يمكن وضعها في ماكينة فرم اللحم بدون الموس ومفرمة اللحم واستبدالها بقمع السجق، وتشغل الماكينة للحصول على عجينة مبرومة.
- تقطع العجينة إلى قطع طولية بطول 20 سم وتُشكّل كل قطعة بشكل سوار، وهكذا حتى إنتهاء العجينة.
- تصف قطع العجينة في صواني وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180.
- يخرج الكعك الليبي من الفرن بعد 20 دقيقة ويكون لونه ذهبي.
اقتراحات: يمكنك تقديم الكعك للفطور الصباحي مع كوب من الحليب.
