قالت نتائج دراسة كندية جديدة إن إضافة حصة واحدة من البقول يومياً إلى الطعام، تساعد على فقدان الوزن الزائد. وبحسب هذه النتائج التي نشرتها «المجلة الأميركية للتغذية السريرية» يساعد تناول 130 غراماً من العدس أو الحمص أو الفول يومياً لمدة 6 أسابيع على إنقاص الوزن.
نسب
وتحتوي البقول على نسبة كبيرة من البروتين والألياف والزنك والحديد والفوسفور وحمض الفوليك وفيتامينات ومعادن أخرى، ما يجعلها خياراً غذائياً مناسباً لمن يريد إنقاص الوزن.
وأجريت الدراسة الجديدة في مستشفى سان مايكل بتورنتو، واعتمدت على بيانات 940 شخصاً شاركوا في 21 تجربة سريرية، وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا يومياً ما يعادل ثلاثة أرباع الكوب من البقول، أو 130 غراماً، لمدة 6 أسابيع فقدوا الوزن مقارنة بمن لم يتناولوا البقول يومياً
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى فوائد البقول للقلب، خصوصاً خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.