أشاد باحثون بجامعة غرب إنجلترا في بريستول بنتائج تقنيات استهدفت زيادة صلاحية المنتجات الطازجة، قائلين إنها قد تساعد في معالجة مشكلة الجوع في العالم.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن هذه التقنيات أطالت مدة صلاحية الفاكهة والخضار النيئة لأكثر من يوم واحد، وذلك في دراسة شملت منتجات جرى رشها بمحلول مشحون بشحنات كهربائية تقتل البكتيريا.
وبينت التجارب التي قادتها البروفسورة في الصحة والبيئة بالجامعة، دارين رينولدز، بشأن المنتجات المخزنة في ظروف باردة، أن استخدام النظام الجديد لم يؤد لأي تأثير على طعم أو مظهر المنتجات.
وأكد الفريق البحثي إمكانية تطبيق التكنولوجيا على نطاق تجاري، وذلك في غضون عام، في حال اقتناع صناعة المواد الغذائية بفوائدها.