أشارت دراسة علمية لباحثين في جامعة كامبردج البريطانية إلى أن الأبحاث التي تقول إن الدهون لا تسبب ذلك الضرر الكبير لجسم الإنسان تعتبر مضللة.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة كاللحم، الكعك، والزبدة لا تزال ضارة للقلب، على الرغم من الآراء والتقارير الطبية التي ألصقت بها العديد من المزايا الجيدة في وقت مبكر من هذا العام.
ونوه الباحثون بأن الدهون غير المشبعة أيضا الموجودة في الأسماك الزيتية، والزيتون، ليست مفيدة لنا بالضرورة، مما يقلب جميع الافتراضات التي سادت لعقود. ليخلصوا إلى أن الإرشادات الغذائية قد تحتاج لإعادة للنظر فيها.
وذكر الباحثون البريطانيون أنه كان من المستحيل للمرء حساب ومراقبة معدل استهلاكه للدهون المشبعة، طوال الوقت. لذلك يتوجب عليه مراقبة جميع الأطعمة التي يتناولها، لا الدهون فحسب. وجاءت النصيحة بأن يتم تناول ما يتراوح بين 3 إلى 2 حصص من اللحوم الحمراء، أسبوعيا. بحيث يعتبر ذلك أمراً جيداً، لاكتساب كمية لا بأس بها من المواد المغذية.
وأوضح الباحثون البريطانيون أن الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية هي أساس المشكلة.