وجدت دراسة أسترالية حديثة أن أعصاب المعدة المسؤولة عن إرسال إشارات الشبع إلى الدماغ تتعرض للتلف بشكل دائم، نتيجة تناول نظام غذائي يفيض بالدهون المرتفعة، وذلك لفترة طويلة.
ووجدت الدراسة أيضا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تتلف وظيفة هرمون «لبتين»، الذي يغير حساسية أعصاب المعدة، وينظم تناول الطعام. وهذا يفسر حاجة الأشخاص البدناء لتناول مزيد من الطعام للشعور بالشبع، حتى بعد إنقاص الوزن، وبالتالي يستمرون في دوامة السمنة.