يعرف عن البيض كونه أفضل مصدر للبروتينات والشحوم والفيتامينات والمعادن، وقد اكتشف الباحثون في جامعة ألبرتا الأميركية أخيرا، أنها تحتوي على مضادات للأكسدة تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، علماً أنهم تفحصوا صفار البيض الذي تنتجه دجاجات تتناول الذرة والقمح. ووجد الباحثون أن صفار البيض يحتوي على حمضين أمينيين يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة. وأنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة أكثر بمرتين من التفاحة. غير انه إذا تم قلي البيض أو غليه تنخفص هذه الخصائص بنسبة 50%.
تطبيق جديد للآي فون لمساعدة رواد الفضاء
يجري حالياً في وكالة ناسا الفضائية تجربة استخدام هاتف آي فون 4 في الفضاء الخارجي، وسيتم تركيب جيروسكوب ثلاثي المحاور في الهاتف ليحل محل معدات أخرى كانت أكثر تكلفة تستخدم في قياس الارتفاع عن الأرض وانحناءاتها وتحديد مكان المركبة الفضائية بالنسبة للساحل، وذلك عن طريق الكاميرا الخاصة بالهاتف، وسيقوم آي فون 4 بهذه المهمة بواسطة تطبيق يسمى (سبيس لاب) أو المختبر الفضائي. ومن المتوقع أن تساهم هذه الفكرة في مساعدة المركبات الفضائية المستقبلية في الهبوط عندما تتعرض للضياع في مجال أرضي منخفض ، وبعبارة أخرى قد يكون هذا الأمر بداية لنظام جديد لتحديد المواقع في الفضاء.
توقع إطلاق خدمة فيسبوك الموسيقية قريباً
كشف تحليل لشيفرة البرمجة الخاصة بموقع الفيسبوك مرجعا لخدمة تسمى فايبس يمكن أن تقدم الموسيقى. وكشف باحث ومطور برامج، دليلاً على خدمة فيسبوك الموسيقية في هذا السياق وقال إنه تفحص الشيفرة فوجد أنها ترجع إلى علامات بيب للمخاطبة عبر الفيديو وإلى فايبس التي تتصل بالتحميل الموسيقي.
وفي وقت سابق توقع المراقبون أن يعلن فيسبوك ارتباطه مع خدمة الموسيقى التي سيتم إطلاقها في أميركا علماً أن نقر أيقونة سبوتفاي يؤدي إلى تنزيل الخدمة، ويتيح للمستخدمين الاستماع إلى مكتبتها الموسيقية عن طريق الفيسبوك.
اكتشاف مسار حيوي لمكافحة البدانة والسكري
اكتشف باحثون في معاهد الصحة القومية الأميركية مسارا حيويا يتيح للدهون البيضاء أن تحرق السعرات الحرارية الزائدة بالطريقة المألوفة لدى الدهون البنية والعضلات ، بدلا من تخزين السعرات الحرارية والتسبب بالبدانة والنوع الثاني لمرض السكري.
ولاحظ الباحثون الأميركيون أن هذا المسار يتيح تحول الدهون البيضاء إلى بنية جراء زيادة الميتوكوندريا في خلاياها، وإطلاق جينات مسؤولة عن العضلات.
ويعتزم الباحثون الآن تصميم نهج أكثر استهدافا وتركيزا من أجل تحويل الدهون البيضاء للفئران جزئيا إلى دهون بنية أو خلايا شبه عضلية دون تقويض جهاز المناعة.