عقدت العزم أن أصل إلى وزن الريشة ليس من أقصر الطرق كما جرت عادتي، ولكن من خلال برنامج غذائي ورياضي متكامل يمتد إلى فترة 4 شهور بمساعدة الخبراء ونصائح الأطباء المختصين. تجربتي ليست هي الأولى من نوعها، ولكنها الأصدق في تفاصيلها، والأشمل في مضمونها؛ فالرشاقة الحقيقية هي التي تناسب كل شخص، حيث يشعر بالرضا التام عن نفسه وشكله ومظهره ويتمتع بصحة جيدة!
هل جربت يوماً أن تتذوق كوباً مثلجاً من عصير البرسيم؟!، هل فكرت في أن تتناول طبقاً طازجاً من البرسيم الأخضر؟!
لا تستغرب او تستنكر البرسيم ليس كما يظن الناس طعام الدواب فقط،، ولكنه يصلح طعاما للإنسان أيضا، حيث يعتقد الصينيون ان ما هو مفيد للحيوان فانه مفيد للإنسان، وبدأوا يستخدمونها لفتح الشهية ومعالجة مشاكل الهضم، أما الهنود فكانوا يعالجون القرحات بالبرسيم ويصفونه أيضاً لمعالجة التهاب المفاصل واحتباس البول والسمنة المفرطة. وكان العرب يطعمون جيادهم بالبرسيم مقتنعين انه يجعلها أسرع وأكثر حيوية ويعرفونه بأنه أصل جميع الأغذية. وتعتبر اسبانيا أول من أدخل البرسيم إلى أميركا وهو الآن أحد نباتات الأعلاف الأكثر شعبية في السهول.
ومنذ حوالي خمس عشرة سنة تبنى خبير بريطاني يرأس جمعية خيرية بريطانية الدعوة إلى استعمال البرسيم كغذاء للبشر لاحتوائه على بروتينات تفيد في مكافحة مشكلة الجوع وسوء التغذية في العالم وأطلق عليه السلاح الأخضر!، ونظمت هذه الجمعية حملة لإقناع الهيئات الدولية الكبيرة مثل منظمة الأغذية والزراعة بأن أكل البرسيم يمكن أن ينقذ ملايين الأطفال الذين يعانون الجوع أو سوء التغذية، وأثارت هذه الحملة اهتمام دول مثل رومانيا والصين وأجريت تجارب ناجحة على التغذية بالبرسيم.
ويذكر أنه في أواخر الخمسينات من القرن الماضي ظهر عصير البرسيم في أغلب محال العصير وأطلق عليه اسم (الربيع) وأصبح منافسا شديدا لعصير القصب وظهرت عليه بعض الشائعات والنكات في ذلك الوقت بسبب انتشاره الواسع، وقالوا إن من يشرب عصير البرسيم ستطول أذناه .
وقد يظهر له ذيل طويل، ما قلل الاهتمام به واختفى من محال العصير، وقد واكب هذه الحملة ظهور بعض الدراسات العلمية في مصر عن استخدام البرسيم في أغراض غذائية للإنسان وقامت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية باستخلاص البرسيم وإضافته في عمل الكيك والبيتي فور والحلويات، وهو مستخلص غني بالبروتين وبمكونات اللون الأخضر الطبيعي وفي اختبار التذوق كان الإقبال على حلويات البرسيم أكثر من أنواعها العادية.
وأكدت الدراسات أن الأميركان يتناولون بذور البرسيم كمادة غذائية على صورة (نابت) حيث يتم إنبات البذور الجافة إلى نباتات صغيرة وتشبه الحلبة المنبتة، ليتم طبخها بالتحمير السريع مع التقليب لمدة دقيقتين ليتم تناولها بعد ذلك، والطبق المتوسط من البرسيم النابت المطبوخ يعطي الجسم 5 جرامات بروتين وجراماً ونصفا من الألياف مع كميات من المعادن الغذائية والفيتامينات، ولقد قامت الدراسات العلمية في كندا بمقارنة القيمة الغذائية لنبات بذور البرسيم مع الكرنب والخس، وظهرت زيادة في كمية البروتين بحوالي 5 مرات في بذور البرسيم عما في الكرنب والخس.
كما تزيد أيضا النشويات والسكريات في البرسيم مرتين مقارنة بالكرنب والخس، أما الحديد المقاوم لأنيميا جسم الإنسان فهو يزيد 13 مرة في بذور البرسيم عما في الكرنب وحوالي 11 مرة أكثر مما في الخس، كما وجد أن فيتامين (ب)، المهم لعمليات الهضم تكون كميته في نابت البرسيم ضعف ما يوجد في الكرنب والخس، والكمية المتوسطة من نابت البرسيم تعطي الجسم طاقة قدرها 70 سعرا حراريا بينما تناول الكمية نفسها من الخس يعطي 15سعرا حراريًا فقط.
تمارين الأسبوع
من الضروري اتباع تمارين رياضية مناسبة لكل شخص، لأن الجسم يختلف من شخص الى آخر، كما أنه من المهم ان يعرف المدرب كيف يوظف معرفته في هذا المجال وترجمتها في تمارين مفيدة، لأن مهمة المدرب فهم الشخص تماماً كفهم متطلبات جسمه.
1- اخطو خطوة واسعة مع اتجاه القدمين للامام، وجه نظرك الى الامام، الرأس والظهر باستقامة. اخفض الركبة الخلفية قدر استطاعتك قريباً من الأرض ولكن لا تمس الارض، لا تدع الركبة الأمامية تتجه الى الأمام ابعد من أصابع القدم الأمامية، كرر 20 مرة ثم غير الرجل.
2- رقود على الأرض ظهرا مع وضع الذراعين جانبا، ليكون الجذع مع الرجلين زاوية قائمة. ترفع الرجلان في 10 عدات. ويتم تثبيت الرجلين في هذا الوضع لمدة 10 ثوان ثم رفع الجذع في 10 مرات، يكرر هذا التمرين 20 مرة تدريجيا.
3- تبدأ في مزاولة الضغط والقدمين من على سطح مرتفع قليلا عن الأرض والفقز مع الوقوف في وضع الثبات تتخللها 30 ثانية راحة .
نادي Nike للركض يحرق 900 وحدة حرارية
تتسارع دقات القلب شيئاً فشيئاً أثناء ممارسة رياضة الركض ويساعد ذلك فى تقوية عضلات القلب وتحسين وظيفته. وبقدر ما نعتاد ممارسة هذه الرياضة يتمكن القلب من تحمل المجهود بسهولة أكبر ويمكن عندها ممارسة الرياضة لمدة أطول، كما أن تشنجات العضلات خلال ممارسة هذه الرياضة تزداد وتتكرر أثناء ممارسة رياضة الركض، لذلك يمكن من خلالها شد عضلات الساقين واليدين..
إضافة إلى أن الركض يساعد في زيادة حجم العضلات وفي ترطيب الجسم ككل. ويمكنك أن تلاحظى بعد الانتهاء من ممارسة هذه الرياضة أنك تشعرين براحة كبيرة وسعادة وهدوء داخلي، يسمح الركض لمدة ساعة بحرق 900 وحدة حرارية، إلا أنه لا يمكن ممارسة هذه الرياضة إذا لم تكوني معتادة على ذلك لأنك قد تؤذين نفسك، لذلك من الأفضل أن تبدأي بممارستها خلال عشرين دقيقة مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً .
في الشهر الأول، على أن تمارسي رياضة المشي في الوقت نفسه، بعد ذلك يمكنك أن تتوقفى عن ممارسة رياضة المشي وأن تبدأي بالتحمية خلال عشر دقائق وأن تزيدي سرعتك في الركض تدريجياً . فبعد مرور دقيقة واحدة على الركض، يبدأ الجسم بإفراز الأدرينالين ويصبح الأيض أكثر نشاطاً لحرق السكريات. كما يضخ القلب 10 ليترات إلى 15 ليتراً من الدم فى الدقيقة الواحدة ، وترتفع حرارة الجسم درجتين تقريباً وبعد مرور 10 دقائق على الركض، يصل خفقان القلب إلى 70 أو 85 في المئة من قوته القصوى، ويصل الدم بقوة إلى الوجه مما يجعله أحمر اللون، وبعد مرور 30 دقيقة من الركض.