قالت متخصصة علم النفس الألمانية كريستا روت زاكنهايم: إن الأورثوريكسيا تندرج ضمن اضطرابات الأكل، وهي تعني الهوس بالتغذية الصحية، حيث يحرص المريض بشكل قسري على تناول مواد غذائية معينة ومن منتجين محددين ويقوم بحساب الغرامات بكل الأطعمة بدقة متناهية.

وأضافت زاكنهايم أن الأورثوريكسيا تختلف عن اضطرابات الأكل الأخرى مثل فقدان الشهية العصبي أو الشره العصبي (البوليميا) في أن الأمر يدور هنا حول جودة الطعام، أي اختيار مواد غذائية بعينها، في حين يتعلق الأمر في الاضطرابات الأخرى بكمية الطعام.