انطلق هذا الأسبوع المهرجان السنوي في تايلاند للنباتيين في وقت من العام تأخذ فيه الأطباق الغنية باللحوم في البلد الواقع بجنوب شرق آسيا صبغة نباتية. ويستمر المهرجان المعروف محلياً باسم (تسكان جين جاي) أو (المهرجان النباتي) لمدة عشرة أيام ويرجع تاريخه إلى 150 عاماً حيث يقام على جزيرة بوكيت السياحية الواقعة على بعد نحو 840 كيلومتراً جنوب بانكوك.
وقال بائع الطعام لاميو مانولاي 59 عاماً إن تناول الأطعمة النباتية أثناء المهرجان ينقي العقل ويغسل خطايانا..
وفي منطقة تشاينا تاون بالعاصمة بانكوك تلوح لافتات تحمل شعارات «نقي» و«سمو» على طول طريق ياوارت رود فيما تفوح رائحة المكان بروائح الأطعمة النباتية. والأطعمة المباعة تصنع عادة من بدائل اللحوم مضافاً إليها بروتينات الصويا التي طهيت بطريقة تجعلها تبدو مثل اللحوم الحقيقية لتحقيق قدر ما من المبيعات.
وتقف جوثارتان شاروينساوانج 47 عاماً أمام المنفذ الذي تديره عائلتها لبيع الطعام تتجاذب أطراف الحديث مع الزبائن الذين يلتقطون الصور لبعض أطباقها المميزة.