أشارت دراسة حديثة لجامعتي «هارفارد» و«أكسفورد» إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة لاذعة المذاق المستخدم فيها الفلفل الحار يومياً، يساهمون في تخفيض مخاطر الوفاة المبكرة. وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الدراسة وجدت ارتباط الأطعمة الحارة أو اللاذعة، بتخفيض مخاطر الوفاة المتصلة بمرض السرطان، ومشكلات القلب، واضطرابات التنفس.
ويشك الباحثون بأن مادة «كابسايكيني»، وهي مادة كيميائية توجد في الفلفل الحار، لها تأثير مضاد على كل من السمنة، والأكسدة، إلى جانب كونها مضادة للعدوى، وبخصائص تكافح السرطان. ورغم استناد الدراسة الأخيرة إلى 500 ألف شخص، في منتصف العمر، إلا أن الباحثين لفتوا إلى ضرورة التعامل مع النتائج بحذر، على الرغم من ترحيبهم بها.