لمشاهدة الجرافيك بالحجم الطبيعي إضغط هنا
يعد البطيخ أحد أنواع الفاكهة الصيفية المنعشة، فضلاً عن كونها تتميز بقلة سعراتها الحرارية، وارتفاع كميات الماء فيها، التي تسهم في ترطيب الجسم، ما يساعد على تقليل كمية الطعام أو الشراب الذي نتناوله في اليوم، وبما أننا نقف حالياً على أبواب موسم الصيف، فقد اخترنا لكم «سلطة البطيخ» وهي إحدى الوصفات الخفيفة والمنعشة التي دأب الشيف جان لطيف على تقديمها لضيوفه، حيث تتميز هذه السلطة بكونها جامعة لفوائد البطيخ الذي يقبل عليه الجميع في موسم الصيف.
المقادير:
بطيخ أحمر، مقطّع إلى مكعّبات كبيرة 200 غ
جبنة كريمية قليلة الدسم 75 غ
جرجير 60 غ
زيتون أخضر مقطّع 5 غ
أوراق الريحان 1 غ
طريقة التحضير:
• تُغسل الخضراوات جيداً.
• توضع أوراق الجرجير في الطبق بطريقة مرتّبة، ثمّ توضع عليها مكعبات البطيخ
• يُزيّن الجزء العلوي من مكعبات البطيخ بالجبنة الكريمية باستخدام كيس التزيين
• توضع شرائح الزيتون وأوراق الريحان فوق الجبنة بطريقة جميلة
• لتحضير الصلصة، تُمزج جميع المكونات، ويُضاف إليها الملح والبهار بحسب الذوق
طريقة التقديم:
يُقدّم الطبق بارداً بجانب الصلصة
المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
طاقة 282 سعرة حرارية
بروتين 9.2 غ
كاربوهيدرات 26.08 غ
دهون 15.65 غ
(الكمية تكفي لتحضير وجبة واحدة)