يتجنب البعض تناول الذرة الصفراء لأنها تعلق بين الأسنان ويصعب إزالة بقاياها، لا سيما وإن كانت مسلوقة أو مشوية، حارمين أنفسهم بذلك من فوائد متعددة، خاصة وإن الذرة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز مناعة الجسم وتطرد السموم منه.
• مصدر للطاقة
تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية للقيام بالأنشطة اليومية
• واق من الأمراض
الألياف تساعد على التخلص من مشاكل الهضم والبواسير وتقاوم الإصابة بالسرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم
• تجدد خلايا المخ
ضرورة للصحة العصبية لأنها غنية بفيتامين «بي» وخاصة الثيامين ونياسين
• عظام قوية
تحتوي على الفوسفور والسيلينيوم والحديد
• تنظم ضربات القلب
الماغنيسيوم يحافظ على وظائف الكبد ويضمن نموا سليما
• حماية من الأنيميا
حمض الفوليك وفيتامين «بي 12» يجنب الإصابة بالأنيميا
• صحة البشرة
فيتامين «إيه» يلعب دورا كبيرا في صحة العينين وتنعيم البشرة وتقوية النظر
• تفتت الكولسترول الضار
أحماض الأوميجا 3 تفتت جزيئات الكوليسترول الضار ما يقلل التعرض للسكتة الدماغية والذبحة القلبية
- دراسة
أكد فريق من الباحثين النرويجيين والأميركيين أن الذرة تقلل من خطر الموت بسبب أمراض القلب
- حقيقة
تحتوي الذرة على نسبة كبيرة من النشويات والسكريات ولا يوجد بها أي نوع من الدهون التي تسبب انسداد الشرايين.
- تناول مثالي
تناول الذرة مسلوقة أو مشوية أو على شكل رقائق من «الكورن فليكس» أو إضافتها إلى السلطة يعد من أفضل الأغذية الصحية للإنسان
- رأي صيني
يعد خبراء صينيون أن الذرة الصفراء غذاء لإطالة العمر، لا سيما وإنها طعام يخفف الإمساك ويقلل امتصاص الجسم للسموم
- غذاء رئيسي
تشن جين تشاو، العضو الفخري لجمعية علم الطب الطبيعي الدولية، يؤكد أن الذرة الصفراء هي غذاء رئيسي في المواطن الخمسة للمعمرين في العالم
- تحذير
دهن كوز الذرة بالزبدة وإضافة الكثير من الليمون والملح لا يعد خياراً صحياً
- طهي الذرة
عملية طهي الذرة لا تفقدها قيمتها الغذائية بل تعزز نشاط مضادات الأكسدة.