يمكن أن يؤدي النظام الغذائي عالي الدهون إلى زيادة الوزن، لكن هل يقلل شرب عصير الجريب فروت من هذا التأثير؟ هناك إشارات علمية على قدرة الجريب فروت على خفض الوزن، حسب موقع «24»، منذ ثلاثينيات القرن العشرين، حيث كان يعتقد أنه يحتوي على إنزيم يساعد على حرق الدهون، لكن ظلت النتائج العلمية للدراسات الخاصة بتأثير عصير هذه الفاكهة على التمثيل الغذائي متناقضة.
وقد أجرى أخيراً فريق علمي من قسم التغذية في جامعة كاليفورنيا ببيركلي، أبحاثاً على تأثير الجريب فروت في حرق الدهون، استهدفت زيادة فهم علاقة هذه الفاكهة بعملية التمثيل الغذائي. وبينت الدراسة أن عصير الجريب فروت يكبح زيادة الوزن بالفعل، ويخفّض مستوى السكر في الدم لدى الفئران.