اكتشف علماء أميركيون أن هناك خلايا عصبية في المخ لكل فئة من فئات الطعم الخمسة، وهي الملوحة والمرارة والحموضة والحلاوة وما يعرف بـ«أومامي».
ومن شأن الدراسة، المنشورة بدورية «نيتشر»، أن تحسم خلافاً دام سنوات بشأن طريقة إدراك المخ للطعم. وأظهر الفريق العلمي من جامعة كولومبيا وفقاً لـ«بي بي سي»، أن أجهزة استشعار الطعم المختلفة في اللسان لها نظير مماثل في المخ.