أكدت الجمعية الألمانية لمساعدة مرضى السكري أنه يمكن الاستمتاع بتناول الأيس كريم المنعش خلال فصل الصيف بالنسبة لمرضى السكري، شريطة الالتزام بالتحكم في معدل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي يتم إمداد أجسامهم بها في هذا الوقت، وذلك وفقاً لما ورد في صحيفة (فرايه بريسه) الألمانية.
وتوضح الجمعية الألمانية أن تناول كرة من الأيس كريم بنكهة الفواكه أو الشوكولاتة تحتوي على نحو 18 غراما من الكربوهيدرات، بينما يحتوي 90 غراماً من الأيس كريم الناعم على نحو 33 غراما من الكربوهيدرات، ووفقاً لما ورد بالصحيفة الألمانية، يتمتع قياس نسبة الكربوهيدرات، التي يتم إمداد الجسم بها بأهمية كبيرة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الأول بصفة خاصة؛ لأنها تسهم في تحديد كمية الأنسولين التي ينبغي حقن المريض بها.
ولمعدل السعرات الحرارية دور حاسم بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني؛ لأن إمدادهم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية مع تراجع معدل ممارسة الأنشطة الحركية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، الأمر الذي يتسبب في اتخاذ المرض لمسارات أسوأ.